郁金香在植物分类学上，是一类属于百合科郁金香属（学名：Tulipa）的具鳞茎草本植物，又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香（《太平御览》）、红蓝花、紫述香（《本草纲目》），原产地从南欧、西亚一直到东亚的中国东北一带，为人熟知的外销大国荷兰初次引进郁金香是在16世纪末，因生长地区纬度不同而花期各异，普遍在3月下旬至5月上旬。虽然全世界约有2,000多个郁金香品种，但大量生产者大约只有150种。郁金香是荷兰和土耳其的国花。