谁能讲清楚舌尖上的中国有多少道菜？四川人却能随口说出***味道：鱼香菜苔。这道四川著名小菜用的食材就是紫油菜，又叫红油菜。

    成都平原是我国冬春两季的“天然菜库”，大量蔬菜运往华北、西北和东北地区，其中不乏像紫油菜之类的大众化小宗蔬菜。

    千百年来，许多小宗蔬菜的传宗接代依靠中华蜜蜂授粉。紫油菜花在初春开放，这个季节西方蜜蜂因畏寒仍在巢中被人工饲养，只有中华蜜蜂不怕寒冷，不嫌花源稀少，只要气温达到８℃，它们就出勤了。  熊小立图文   摄于成都