1.续茶。客人喝完杯中茶,并且到了“尾头”,应尽快“续杯”。如果发现客人的杯子有茶渣,应替客人重新洗杯或者换杯。正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。
2.放置茶壶。放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
3.茶壶擦拭。有的茶主人,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。
4.注意穿着。品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。
5.知客位尊卑。顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,女士优先做尊位。
6.喝茶严禁抽烟。
7.控制言行。所谈话题,切不可说人是非,道他人长短。亦不宜眉飞色舞,击节拍案。气氛安静为上,方能品出茶之真味。 (文文