■本网见习记者  兰色娜姆 文/图

    我国野菜种类多达300余种，常见的营养成分高的就有100多种；生长在田野山区的野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，由于自然生长，未经人工栽培、农药污染，为人类提供了可食菜肴，丰富和调节了人们的饮食。近日，记者走访康定市菜市场发现各种野菜正在热销，市场上龙苞、香春芽、鱼腥草等野菜经过菜商的“梳妆打扮”耐心地等待着顾客的到来，顾客们为了买到自己喜欢的野菜，也是付出了一定的“心血”。

    卖菜的王大姐告诉记者：“野菜挖回来后，我会对他们进行挑拣、扎困等加工，以方便顾客购买，这几天，有位阿爷每天都最早到我的摊位购买蒲公英。”

    蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，要是配上甘草﹑蜂蜜等，还能调成一杯能够清热解毒、消肿的绝佳饮品；其实多数来买野菜的人除了想尝鲜，在一定程度上还是为了养生。

    记者在询问了十多家卖野菜的商贩后得知，多数商家的野菜是从金汤、黄金坪、折多塘附近等地采摘而来的，为了让顾客能够买到新鲜的野菜，多数野菜经历了从背篼到摩托车再到小车的过程，然后经过商家的“修饰”出现在菜市，再经过一双双巧手的打磨，变成了桌上的佳肴。

    “小时候，每到采摘野菜的时节，妈妈都会带上哥哥和我去挖野菜，哥哥因为个子较高，最喜欢摘椿芽子，还会嘲笑我是矮子；而我最喜欢挖蒲公英，还会和哥哥比赛喝蒲公英泡的水。现在，虽然远离家人，但我们都依然爱吃野菜、爱喝蒲公英泡的水，我早就盼望着康定野菜季节的来临，因为上班比较忙，昨天下午下班我来买，结果早被抢完了，今天，我就趁着午休来买，顺便多买一点。”在康定上班的小罗说道高兴处，还顺便给记者讲了一堂课：“龙苞，一般在3—4月份采摘芽苞，它的嫩芽、嫩茎叶不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的氨基酸等多种营养元素；我还在网上看到过有人称它为‘山野菜之王、树人参’。我有个朋友是中医，他说龙苞对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，还有补气安神、强精滋肾作用，建议我在野菜季一定不要错过它。”

    “野菜的确美味，但是美味还是不能乱吃的，去年，我有个邻居就因为食用野菜过量而中毒了，还幸好运气好，毒性不深，不然后果不堪设想。”正在仔细挑菜的孙先生告诉记者。在此，记者也提醒广大市民，在享受美味同时，一定要了解相关注意事项，千万不要因为美味而忽略了健康。