乡城群众不可一日无茶，尤喜喝硝水茶。纷纷扬扬的春雨过后，是乡城人喝硝水茶的日子，喝硝水茶有两个极好的去处——冷龙沟和白格柴柯温泉，丰富的矿物质使这里的两股温泉成为了乡城最具有特色的天然茶水，硝水茶不需要放入任何茶叶类物质，只要将此温泉水加热熬煮变色，加入酥油和盐，就成了乡城人特别喜爱的硝水茶了。顾名思义，温泉水又被称之为硝水，用此水打的茶就叫硝水茶。

晴朗的日子，亲朋好友相邀而至，备上牛肉干、锅魁、面果、奶渣等，在温泉边搭上帐篷，铺好藏毯，把大锅架在篝火上，将硝水烧沸，边熬边加，泉水由无色渐渐变成牛奶般雪白，这才算熬成了可以饮用的茶水了，这第一道茶水要熬煮一天时间，可谓精工细做。第二道要将熬好的茶水倒入木制茶桶中同酥油、盐一起搅拌，这才算通常所说的硝水茶。硝水茶喝起来特别的香醇，啜上一口，香气四溢，口感极佳。它同普通大茶熬制的清茶水有着天壤之别，而且它所含的丰富矿物质元素，对人的关节、皮肤有很好的保健作用。喝硝水茶是乡城人最悠闲最舒心的事，喝硝水茶的日子，飘散在山谷里的炊烟也散发着硝水茶的香味。大家围坐一起，唱着歌、吃着肉、大口地饮着硝水茶，所有的情趣都在这茶事中了。