本网讯（县府办）为加强中小学食堂管理，雅江县采取措施促进“明厨亮灶”工程建设。
    ——从监管体系上入手。调整充实教育系统食堂食品安全管理工作领导小组，并要求23所中小学校按照工作需要及时进行调整，并制定安全管理计划、落实监管专员。
    ——从关键环节上入手。建立完善学校食堂食品安全管理制度，组织23所中小学从业人员进行体检培训。同时加强原材料采购、食物储存、加工制作、留样管理等关键环节的监督管理。
    ——从行业监管上入手。县教育部门联合县食品药品、工商、质检部门组成18人的工作组，对全县中小学校食堂进行全面检查。下发整改通知书23份、督促整改23起，同时与学校签订食堂食品安全责任书23份。四是从学生上入手。将食品安全教育纳入课程，教育引导学生养成良好的卫生习惯和辨别劣质、变质食品的能力。