本网讯（见习记者 陈斌 文/图）大年三十的年夜饭对于人们来说意义非同寻常，这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。今年春节，康定不少市民在备年货的同时，也在为年夜饭做准备。记者在走访中发现，受“光盘行动”的影响，不仅今年康定城区各大酒店的年夜饭主打“节俭牌”，推出了年夜饭套餐，调低了年夜饭价格，以吸引更多的普通消费者。同时，不少市民备年货时也一改以往年前大宗采购的习惯，而是随买随吃，避免浪费。

   年夜饭降价

   春节前夕，康定地区餐饮行业特别是中高档酒店里，党政机关、事业单位的团拜会几乎绝迹，甚至民营企业及其他社会团体的团拜会也十分罕见。团拜会的集体“瘦身”，向人们昭示：我州“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”已经成为广大党员干部群众的自觉追求和实际行动，传递出一股让人振奋的正能量。

   随着中央“八项规定”、“六项禁令”和省、州相关规定的下达，康定不少中高档酒店虽在经营方面犯了愁，可但喜的是勤俭节约蔚然成风，几乎每一批在酒店用餐的群众在离开时都会把剩菜打包带走，避免了浪费。近日，记者在走访康定格萨尔、情歌大酒店、卡拉卡尔等中高档酒店时，各大酒店餐饮负责人纷纷表示，春节期间，酒店不仅适当降低年夜饭价格，还将在菜品花样上下足功夫，针对普通消费者推出年夜饭套餐系列，既满足顾客的需求，又做到不浪费。

   “今年我们把年夜饭套餐的价格做了调整，10人套餐的价格比去年低了二三百元，人均消费也从去年160元左右降到了今年的100元左右。”康定东关的某酒店餐饮销售经理告诉记者，与平时不同，年夜饭的消费者就餐时间高度集中，都是大年三十晚上6点钟至8点钟，这就要求餐饮企业必须保证上菜速度，因此餐饮企业推出的年夜饭都是套餐形式，方便餐厅提前准备。近几年，年夜饭套餐的价格是逢年必涨、“步步高升”，10人年夜饭的套餐价格从几年前的八九百元一桌迅速增长至去年的1800元左右，翻了一番。而在去年勤俭节约的风潮下，年夜饭套餐价格几年来首次出现下降。

   该负责人介绍说，此次年夜饭价格下降主要是因为调整了套餐中的餐点数量，虽然我们套餐内菜的数量减少了，但是在每个菜品的数量上却增加了，我们今年主打的是既要吃好，又要节约，太多的花样对于商家和顾客都是一种浪费。今年其店内接到的年夜饭订单中，9成以上的消费者都主动选择了“节俭”版的新套餐。

   记者在采访中发现，康定地区多数酒店今年推出的年夜饭都有不同程度的“瘦身”降价，4人年夜饭套餐和6人年夜饭套餐的价格都有所调整，多数年夜饭的价格从奢华走向平调。

   宴请退烧

   虽然在今年瘦身的年夜饭套餐中，多数酒店或多或少地砍去了部分服务项目和餐点数量，但受欢迎程度却大幅提高。在康定情歌大酒店、卡拉卡尔酒店餐饮部，酒店接到的年夜饭预订都是以家庭消费和个人消费为主，没了公司和单位的名字。不仅如此，与往年年夜饭相比，今年年夜饭的节俭之风悄然刮起。

   “年三十中午也已经订出了几桌。”一位不愿透露姓名的服务员告诉记者，春节假期是餐饮企业的一个销售高峰，从春节前一周到正月十五都是旺季，往年中这段时间家庭宴、公务宴请和商务宴请掺杂其中。今年春节期间接到的预订都是以家庭消费和个人消费为主，公务和商务宴请极少，在我们的预订单上已经很少见到公司单位的名字。大部分顾客都喜欢吃多少点多少，避免了铺张浪费。

   而在卡拉卡尔大酒店，可以容纳上百人的餐厅，只有几桌客人在就餐，每桌三五人或十人不等。“以往春节前后，前来酒店订餐的大多数都是单位和公司，要么是团拜，要么是宴请，可是这两年我们收到的全是年夜饭订单。”酒店餐饮负责人告诉记者，禁令一出，团拜会和公务用餐几乎绝迹，酒店虽遭遇前所未有的生意冷淡，但酒店仍然提振信心，打算针对普通消费者推出年夜饭套餐系列和订团年饭、送团年饭活动，做到菜品花样翻新、美味实惠。按照顾客要求，酒店的年夜饭套餐系列将分高、中、低三个档次，主要目的是为了让顾客吃好不浪费，尽量满足顾客的需求。

   团拜会本是为了杜绝不正之风，同时又增进友情。然而，多年来，机关单位、社会团体一年一度的团拜会已经演变成了“吃吃喝喝”、“节目演出”的代名词。

   “前些年，每年团拜会成了春节前的‘规定曲目’。一些机关互相请，一些单位领导互相请，你定中档餐，我就定高档餐，你喝国酒，我就喝洋酒，讲排场，比阔气，大家聚在一起吃吃喝喝，坏了风气，长了邪气，令群众看了生气。”市民王大爷说，机关单位各种宴请、团拜会用的都是国家的资源，我们老百姓都非常反感。一年多来，各机关单位从上到下遏制公款吃喝，减少浪费，这让大家看到了机关单位转变作风的决心，基层群众纷纷叫好。同时，我们老百姓也该从自身做起，养成勤俭节约的好习惯。

   “近几年，州内各单位已经取消团拜会，单位可以节省开支，工作人员也感到很轻松，不用在桌上觥筹交错，疲于应酬，既败坏了社会风气，又伤害了自己身体，更不用遭群众‘白眼’，同时还可以利用年前时间做好手头上的工作，回家吃个‘团圆饭’。”一名机关干部对记者说。

   自2012年12月以来，全州各级党政机关、企事业单位，甚至不少民营企业及其他社会团体积极响应中央“八项规定”和省、州相关规定，主动取消了团拜会和聚餐，以开会的形式让大家聚在一起，回望过去的工作，展望新的一年，互相送上新年祝福，用实际行动杜绝“舌尖上的浪费”。

   在家团圆

   今年春节，康定市民的年夜饭将有不同于往年的新风尚：年夜饭“家宴”模式，餐桌上的文明与进步，为这个喜庆祥和的节日增添了不少光彩。

   “忙年忙年，过年忙的就是合家团圆。全家聚在一起，吃自己动手做的年夜饭，才能体现出过年的乐趣和浓浓的年味儿。在家吃年夜饭除了可以体会到‘年味’，在家吃年夜饭更节俭。”康定市民耿大妈告诉记者，今年，在外地务工的儿子、儿媳妇要回来过年，在家吃年夜饭，可以让他们尝尝自己的拿手菜，吃得好，又节俭。一家人围在一起吃年夜饭，边吃年夜饭边看精彩的春节晚会，既体会浓浓的亲情和年味儿，又可以过个节俭年。

   年夜饭又叫“团圆饭”，为了这顿饭，人们无论相隔有多远，工作有多忙，总是希望回到自己的家中，和亲人们共享这顿象征团圆的年夜饭。不少市民表示，如今，大家生活富裕起来了，各种食品一应俱全，想吃啥就买啥，也不用为年夜饭发愁了。年夜饭只有回家气氛才会更好。

   “年夜饭吃的不是味道，而是年味儿，是享受全家齐上阵做饭的过程，是感受全家老小聚在一起的热闹，所以年夜饭必须在家吃。”在州移动公司工作的李女士说，因为家里人多，每年都不想太麻烦，所以都在外面预订年夜饭。去年，家里人为图个方便，就去外面订了一桌年夜饭，虽然在外面吃省事，但是感觉并不是特别好，没有在家吃温馨，但总感觉缺了点什么。今年大家一起动手，每人做一道拿手菜，边做边吃，其乐融融的，既热闹喜庆又经济实惠，更能体现一种家庭的温暖。

   提及用餐节约问题，李女士表示，现在国家提倡厉行节约，杜绝浪费已经成了大家义不容辞的责任。现在，他们一家人不仅认识到节约粮食的重要性，即便在家吃年夜饭也应崇尚节俭之风。今年除夕，他们讲究吃够吃好，杜绝铺张浪费。

   “年夜饭回家吃不仅感觉温馨，也不浪费。” 康定市民何先生在机关工作，以前经常在外应酬，但从中央“八项规定”出来后，就很少在外吃饭，就算偶尔和朋友聚会，大家也很节俭，吃不完的菜都打包，久而久之形成了一种节俭意识。说起年夜饭，何先生说，在酒店吃年夜饭肯定比在家吃年夜饭花费多，浪费也多。为了减少浪费，他还是决定在家吃年夜饭。

   “餐饮当思有朝坐吃山空，花销常念不再地大物博。”今年的春节，人们不再只重铺张排场和物质享受，更注重生态节约和精神追求。从在酒店吃年夜饭，到回家吃年夜饭，体现的不仅是过年的氛围，更是中华民族的传统美