本网讯 （局办） 随着雨季的来临，各类野生菌进入生长旺季，并即将上市。为有效遏制、防范食用野生菌造成食品中毒群体性事件的发生，州食品药品监督管理局依据《甘孜州重大食品安全事故应急预案》，现就食用野生菌发布安全预警提示，提醒各餐饮单位和广大消费者注意饮食安全。
　　提示要求各餐饮服务单位要严把野生菌采购关及加工关，并留样备查确保消费者食用安全。不随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的野生菌。在烹饪加工野生菌时，不要凉拌生吃，要煮透炒熟。不要将多种菌类混杂加工食用。
　　学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请和大型会议等群体性聚餐严禁加工食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件。
　　食用野生菌中毒采取的措施。食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应及早到附近正规医疗机构就诊，哺乳期妇女应暂停哺乳，保护婴幼儿安全;如来不及就医，可大量饮用温开水或稀盐水，再用硬物刺激咽喉部进行催吐、洗胃处理(但禁用于已昏迷的患者，防止窒息)，尽快排除体内未被吸收的残菌或缓解有毒物质的吸收，减轻中毒症状。
　　食用野生菌时不宜饮酒。有的野生菌虽然无毒，但其所含成分会与乙醇发生化学反应，生成毒素引发中毒，建议食用野生菌时不要饮酒。