有些人节后饮食采用完全性素食，谢绝所有动物性食品，这是从一个极端滑向另一个极端。一方面，造成新一轮的营养失衡，即造成动物性食品中所含的诸多维生素和微量元素等大量缺失；另一方面，按照人体正常的消化、吸收和代谢的生理进程，对春节期间产生并早已完成的前一轮营养失衡状态（即“大鱼大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇饮食）不会产生什么“逆转”的影响。