肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，多见于30～60岁人群，且男性发病率高于女性。临床上，80%的肾结石为含钙结石，主要成分为草酸钙、磷酸钙。
　　研究显示，除了泌尿系统感染、梗阻、自身代谢性疾病及遗传因素外，肾结石的发病与不合理饮食关系密切。
    哪些食物会“催生”肾结石
　　1.高草酸食物 体内草酸大量积存是导致草酸类结石的因素之一。应少吃高草酸食物，如菠菜、豆类、葡萄、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋等。适当补充维生素B6片，有利于草酸的脱除。
　　2.高蛋白质食物 经常过量摄入高蛋白质食物，会使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高。可适当降低动物性食物的摄入。
　　3.高糖食物 高糖饮食会通过提高尿钙的排泄而增加尿路结石的风险。应尽量少食用糖类，主食要做到粗细搭配。
　　4.高脂肪食物 脂肪会减少肠道中可结合的钙，增加草酸盐的吸收。平时要少吃肥肉，每日食用油控制在25克。
　　5.高嘌呤食物 嘌呤进入体内新陈代谢后，最终产物是尿酸。尿酸可促使尿液中草酸盐沉淀，形成尿结石。因此，痛风患者及尿酸结石患者应少吃高嘌呤食品。
　　6.高钠食物 当饮食中钠含量高时，会增加尿液中钙的排泄，增加发生结石的机会。我们每日盐摄入量应控制在6克以内，避免高盐食物。
    哪些吃法会“制造”肾结石
　　1.盲目限钙 限制钙摄取并不能预防结石形成，因为钙在肠道与草酸结合，可形成不溶于水的草酸钙，随粪便排出，降低尿液中草酸的排出量，减少结石形成的机会。
　　2.超量补充维生素C 摄入大剂量维生素C，可增加正常人尿草酸的排泄，导致草酸钙结石。
　　3.镁摄入量不足 缺乏镁，会增加草酸钙肾结石形成的风险。
　　4.维生素A摄入不足 因维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质，有助于阻碍结石复发。
　　5.过多摄入维生素D 过多摄入维生素D，能产生过量维生素D3，促进肠内钙吸收，增加了肾结石发生的风险。