本网综合 2017年04月17日
癌症与饮食相关,尤其与下面十个字关系密切。
糖 研究发现吃糖过多可使胰岛功能受损,诱发胰腺癌,还可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议,每天糖的人均摄入量最好不超过25克。
烫 过热饮品会损伤食道黏膜,可能会引发食管癌,“过热”指的是饮品温度在65℃以上。
咸 吃得咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,会增加患胃癌风险。
腌 腌制食物含有大量硝酸盐,被摄入人体内,可提高胃、肠、胰腺等器官的癌变几率。
熏 熏烤类食物含大量的多环芳烃类物质,具有致癌性。经常吃熏烤类食物,容易得食道癌和胃癌。
油 高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,易引发肠道肿瘤。反复煎炸的油和油炸食物均含致癌物。
酒 过量喝酒增加患肝癌、结肠癌、胃癌等的风险。
霉 花生、玉米、大米、高粱等食物易被霉菌污染,产生致癌的霉菌毒素,增加患肝癌的风险。
烟 吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等。高温烹调方式产生的油烟,夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物,会增加患肺癌的风险。
懒 懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,或常在外就餐,易导致油盐摄入超标,带来致癌风险。此外,懒得运动也降低人体免疫力。