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春节的 “消火清肺”食物

《甘孜日报》    2015年02月18日

    ■ 周雪
    春节期间,亲朋好友聚在一起,开怀畅饮,免不了的“大鱼大肉”,造成能量、蛋白质、脂肪摄入超标,很多人五脏上火,肺部不适。那么,在春节之际,除了丰盛的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅,还应该注意摄入些什么食物来保证我们的健康?现推荐以下几种食物帮你“消消火”、“润润肺”。
    消火食疗:
    1.莲子汤:莲子30克(不去莲心),栀子15克(用纱布包扎),加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。
    2.芹菜粥:新鲜芹菜60克(切碎),粳米100克,放砂锅内,加水如常法煮粥,每日早晚温热服食。
    3.绿豆粥:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。4.百合银花粥:先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。5.枸杞山萸汤:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。
    润肺食疗:
    1、银耳
    银耳被称为“穷人的燕窝”,无论是颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。
    2、橄榄
    有清肺、利咽、生津、解毒的作用。
    3、枇杷
    有润肺、止渴、下气之功,可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。
    4、无花果
    肺热、声音嘶哑时,服用冰糖水煎无花果,可起到去火消哑的作用。
    5、百合
    百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。
    6、梨
    梨是最常见的清肺食物,可以将它蒸着吃或者煮汤,还可以捣泥成梨糕,可清肺,治疗咽喉痛。
    7、罗汉果
    用罗汉果泡茶饮用,有清热利咽作用,可治疗百日咳、肺热咳嗽、咽喉炎、口干舌燥等。
    8、白萝卜:
    清肺润喉,是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。
     
    
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