◎周德富

    松林里的蘑菇，家乡人习惯称之菌子，它们生长在松树底下的松毛草丛之中。

    我的家乡分布着连绵不断的十几个马尾松大松树森林，我小时候农村里吃的都是季节菜，蘑菇更是不可或缺的农村季节菜。夏末秋初是个多雨水的季节，雨水充足，正是野生蘑菇生长的大好时机，雨过之后，森林里蘑菇欻欻地冒出来，老人小孩都换上烂衣服，穿上水胶鞋，披上蓑衣戴着檐帽，挎着篮子涌进森林里拣蘑菇。

    几场透雨，一夜之间，精灵一般的菌子真的就神秘地冒出地面来了。莽莽松林间，一朵朵打着小伞的野生菌破土而出，在树丛间悄然生长。在这片神秘茂密的松林深处，正在酝酿着一场一年一度的饕餮大餐食材……

    七八月份，是娃娃们最爱的时节！暴雨后初晴的早晨是进松林捡菌的最好时间，去晚了别说是捡菌子了，你连菌子窝都不得见。要是连续闷热多日后，半夜突如其来一场暴雨，那绝对是饕餮美味的催化剂，听着那哗哗的雨声和惊雷，仿佛不再是雨声雷声而是菌子破土而出的窸窣声。

    天刚蒙蒙亮，心急的捡菌娃就早早爬起来了换上了行装，背上背箩或是小提篮匆匆跑出家门，昨晚约好的好三两小伙伴已经在村头等候了！一进松林小伙伴就四散开来，奔向“菌窝”，经常捡菌的都知道哪里的菌最多最好——青头菌、松茸、老人头、牛肝菌、羊肚菌、黄丝菌、白灵菇、茶树菇、大红菌、奶浆菌、鸡油菌……

    松林里厚厚的松叶下就是菌子们的家。把草和松叶撩起来，还有一半藏匿在泥土里的菌子便出现在眼前：那样新鲜夹杂着泥土和露水的气息……

    捡菌也有各种技巧！比如青头菌，当你捡到一朵时，一定不要急于走开，因为它还有伴！捡菌这件事情还是很挑人的，有人天生就“独具慧眼”。能在一堆杂草中找到菌子。笨拙的人就只能是“陪太子读书”啦！捡一送一，可以说是很惊喜了。同样一条路，别人走过能找到菌子，你走过就只能找到脚印！

    菌子吃法颇多！小炒青头菌，辣子牛肝菌，鸡蛋菌子汤，油炸鸡枞油，野生菌火锅，纯天然绿色食品，营养丰富，风味独特。

    记得有一次，我拣了大约20多个青头菌，回来还向父母炫耀，然后同父亲讲，吃了早饭再到松林里去拣，结果提着篮子到松林转了一大圈，连一个小蘑菇也没有采到，回来时被父亲取笑了一番：“松林里的蘑菇怎么会有那么多等你去采，早就被人采走了。”虽然没有采回蘑菇，但是我没有丝毫的沮丧情绪，这采蘑菇的过程已经足够快乐了。

    近年来，不知什么原因松林里的蘑菇越来越少，就没有人再到松林去捡了。偶尔有人采到一些，村里人会劝说别吃，现在环境变了，农药满天飞，怕野生菌中毒。

    吃鱼没有捉鱼欢，这同儿时采蘑菇的心情是一样的，并不是采回来多少，而是体验一下寻找蘑菇和拣到蘑菇的那一份喜悦。

    小时候拣菌子的记忆，其乐融融，让我难以忘怀！