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老拉面馆

甘孜日报    2018年11月22日

      ◎赵自力

       在我们小区楼下,有一家拉面馆。老板姓杨,经营拉面馆很多年。

      老杨的拉面馆非常有特色,他的拉面是现拉现做,口味地道,吃起来有劲道。每次去他家的拉面馆,我都喜欢看老杨拉面。老杨熟练地和着面粉,揉成一长条后,扯下一小团,两手一搓一抖一拉,顿时面团被拉成了细条。拉好的面条往锅里一丢,撒上一把青菜,就等着出锅了。看老杨拉面,简直是一种享受。

      老杨会拉面,老婆也勤快,小小的面馆座无虚席。大家吃着面,聊着天,其乐融融。老杨有一儿子,高中毕业后不务正业,被老杨打了一顿,从此就外出打工去了,一年到头很少回家。老杨常常感慨,年纪慢慢大了,拉面的手艺连个接班人都没有。

     去年的冬天,我照常去老杨面馆吃拉面,却发现门关了。门上贴有一张条子,上面写着“家有急事,关门几天,带来不便,敬请原谅”。经打听,原来是老杨患了脑梗住院了。

     大约过了一个多月,老杨的面馆重新开张了,我顿时喜出望外。可是走近一看,正在拉面的不是老杨,而是一个小伙子。正当我失望时,老杨高兴地喊住我,原来他坐在轮椅上,被店门前的桌子挡住了。“这是我儿子,回来没几天,现在跟着我学做拉面呢。”老杨高兴地介绍着。老杨精神很好,小伙子在啪啪啪地摔着面团时,老杨不时地加以指导,他老婆忙进忙出招呼客人,一家人倒也幸福无比。

     后来才知道,一场突然的变故,让老杨不能站立,家里的顶梁柱倒了,这给了他儿子很大的触动,他决定留下来学父亲的手艺好好做事,他答应老杨他们,再也不出去瞎混了。此后我常常去吃老杨的拉面,尽管不是他亲自做的。我觉得老杨的拉面除了一如既往的地道外,总还点别的味道。

      我常常想,子女能将父辈的手艺传承下去,并陪伴着父母一起守着岁月,该是一种多么令人动容的孝顺。


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