◎沙马鲁石

   七、八月，九龙雨水充沛，田间地头有一种叫鸡枞的野菌正在孕育生长。

   我从小在农村山里长大，对鸡枞菌有着难以割舍的情结，也成了童年美好的回忆。那时，早晨放牛割草成了家长交给孩子们必须完成的一项任务，由于经常在山上疯跑，跟山野鸡枞菌偶遇的次数就多了。在那些年代，捡到鸡枞菌舍不得吃，为的是换几个钱可以去交学费读书，也可以改善家里的生活，只有少数的鸡枞菌自家留着吃，要是捡到一朵或一窝鸡枞菌，别提心里有多高兴，大伙都会竖拇指夸赞捡到鸡枞菌的人运气好。

   从那时起，我似乎把捡到鸡纵菌跟好运联系起来，我相信，有好运的人一定会遇到鸡枞菌的。

   记得有一次，我一个人在老家小路边的苞谷地里割草，闻到了一种特别的味道，那味道清香扑鼻，我嗅着飘香四溢的味道到处寻找，可是怎么也找不到，好像它是在跟我玩捉迷藏似的，毫无踪迹。于是，我打消了寻找它的念头，继续割草。我想，或许我们的缘分未到。后来，在一处茂密草丛里，我像往常一样挥舞着锋利的镰刀，一棵棵嫩绿青草齐刷刷倒下，不料却发现割断了两三朵鸡枞菌，我顿时一愣，赶紧停下来，小心翼翼的在草丛里拾起鸡枞菌来。这是我第一次发现这么多鸡枞菌，足有40朵，约3斤左右，灰白色的菌盖如一朵朵撑开的小伞惹人喜爱，又像看羊老人头上戴的斗笠那般，我兴奋不已，用茅草茎把它串连起来，生怕弄坏了这些“小家伙”，我马不停蹄向家里走去。刚走到离我家还远的小型水电站旁边时，被一位在电站门口开小卖部的中年妇女拦了下来，经过一番讨价还价最后7元钱全部卖给了她，我拿着钱飞奔回去向父亲炫耀自己的劳动成果，这也是我人生中收获的第一桶金，那高兴劲儿，至今记忆犹新。

   那时，不知道鸡枞菌是怎么长出来的，只觉得能长鸡枞菌的地方就很神奇，有人说是屎壳郎把牛粪滚成团拖到地下埋起来，这样就会长出鸡枞菌。还有大人们说遇到鸡枞菌不要说话，要静悄悄地，若大声讲话会把“鸡枞娘娘”吓跑，并要把采过的痕迹恢复原状。其实，遇到鸡枞菌大声讲话以及填土掩盖是怕别人发现，大人们的话确实也有几分道理，但其中又暗藏着私心。

   后来才明白，野生鸡枞菌与白蚁营共生生活，凡是有鸡枞菌的地下方就一定有白蚁巢，白蚁巢中存在着许多微生物种群，除以鸡枞菌为主要菌物外，还有细菌、青霉、曲霉等十余种。因此，这样的地方才会生长出鸡枞菌来。

   大家都晓得鸡枞菌喜欢生于荒山草坡上、树林中、包谷地和土坎之上，不管在谁家的庄稼地里或荒山荒坡上，谁发现就是谁的，假若两人同时看见就得平分，当然也有多人看见的时候，就不按规矩了，一窝蜂的哄抢，谁抢着是谁的。所以，每逢找到鸡枞菌，一般都不告诉别人，来年又去找。

   当地人都知道，刚出土的鸡枞菌是最新鲜的，得抓紧采收，一旦菌盖撑开了，肉质就老了，口感就差了。所以，把握时节才是最重要的。不过，生活在农村的人，只要你勤快，就能吃到鲜美的鸡枞菌，山上的鸡枞菌就像是专为你而栽的那样，倘若是懒惰的人，就只得羡慕旁人了。

   鸡枞菌不仅肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，即使你站在十米开外，都可以闻到那鸡枞菌散发出带有泥土芳香的独特味道。无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，素有“菌中之冠”的称谓。

   自从离开农村后，再也没有去山上采到野生的鸡枞菌，更不用说在野外巧遇鸡枞菌。前不久，朋友打来一通电话，说捡到了一窝鸡枞菌，叫我拿一点去给孩子们吃，量虽不多，却是他的一份心意。或许只有这种味道，才能勾起那份浓浓的亲情，才能唤回儿女们的心。

   每年七八月份回到家乡史洛拉达，我都会去附近的山上转悠，看能否再碰到鸡枞菌，去小时候捡到鸡枞菌的地方，往往是一无所获，两手空空的回来，也许我不是真正的去寻找鸡枞菌，而是去找寻那份童年的美好的记忆，那份挥之不去的快乐时光。