◎巴金拥忠

高原上，凡有小河流过的地方，经常能看到当地人利用山间水的落差，巧妙建造的水磨坊，现在，这种古老而原始的水磨坊渐渐消失在人们的眼中。在白玉县建设镇扎盘村，水磨坊却保留至今，靠着潺潺流水的推动，咯咯的磨盘声和淡淡糌粑香让人找到了熟悉的回忆。

夏山如碧，走进水磨坊，古老的石磨发出厚重的声音，一粒粒青稞被倒入漏斗形的容器中，随之欢快地跳向圆石中间的小孔，经过反复碾磨，诱人的香味随之飘散开来，侵入鼻腔，沁人心脾。闭上眼深呼吸，脑海里已是攒成团的糌粑。

水磨坊操作间是由两个圆石做成的磨粉石，磨是平面的两层，两层结合处都有纹理，放置下方的圆石固定不动，且比上方圆石厚一倍左右，上方圆石通过水力转动完成磨面工作，因此修建水磨坊时需找准最佳坡度保证水的冲力。

扎盘村村民坚持制作水磨糌粑，其实就是为了让人们记忆深处的味道一直都在，水磨糌粑也提高了全村农牧民群众经济收入，现已成立白玉滴水岩原生态石磨糌粑制作有限公司，并与西安某公司签合同，定期出售水磨糌粑，建立长期合作关系，争取将水磨糌粑品牌越做越强。

扎盘村地处高山之中，景色优美，山水秀丽，距离县城5公里，2014年识别为国家贫困村，于2017年实现整村脱贫摘帽。现如今人民群众的幸福感、获得感、安全感满满。

扎盘村的磨盘仍在流水的驱动下，周而复始地转动，碾磨出青稞的醇香，碾磨出当地百姓的幸福生活，碾磨出一代又一代人对未来生活的美好期望……