◎黄仁钰 岳平

   在藏区南路边茶也称黑茶、大茶、马茶等，其中最具盛名的是康砖茶、金尖茶等。

   在藏区，喝茶是一种需要、享受、嗜好、应酬、也是一种茶文化。在藏区无论男女老少、无论春夏秋冬、也无论白天晚上都与大茶相伴。藏民族有一句经典语言，就是： “宁可三日无粮，不能一日无茶。” 到了藏区，尤其核心区，那简直就是大茶的天堂、大茶的海洋、大茶的世界。

   藏族人民什么时候开始喝大茶，没有准确的时间记录，能查到的依据是《汉藏史集》中确认的唐代。大茶之所以备受藏民族喜爱，一个简单的说法是为了消食和补充维生素。即是说：藏民以牛、羊肉和糌粑这些高蛋白、高热量的食物为主食，加之整个青藏高原缺少蔬菜、水果等，大茶就成了最佳选择。说来很有道理，但我绝不相信这就是真理。原因很简单，整个青藏高原能够发挥消食和补充维生素作用的植物成百上千种。各种野菜、菌类、树的枝叶等一采一大堆，且不说近年州内大量生产的俄色茶，仅以大黄叶柄为例，对消食、补充维生素都是十分有效的食物。为何舍近求远，到成百上千里以外，人背马驮买大茶。我想，藏族人民喜欢喝大茶，肯定是有其复杂的历史渊源和发展背景的。

   据史料记载，最先给藏区供茶的是唐宋时期秦岭以北陕西、湖北、河南等地，主要走青藏、甘藏运输线。据专家研究，原甘孜州邓科县洛须镇很可能是青藏茶马古道重镇。宋代以后逐渐向南发展，到元、明、清时期，四川雅安、乐山、绵阳等广大地区成为茶叶主产区，川藏、川滇“茶马古道边茶贸易”迅速发展起来。早期茶商直接到产茶地购买茶叶，并在产茶地缴税。后来由中央政府实行专营，建立茶马司，先后在黎、雕门、雅等地形成多个藏茶集散地，经冷边、沈边过大渡河。一路经磨西、翻雅家埂到康定；另一路溯大渡河经瓦斯沟到康定。后来又新辟了昂州（今岚安）、瓦斯沟通道，最后在康定形成““茶马互市””中心。据统计，1904年，康定“茶马互市” 交易额超过10万两白银，主要是茶和绵、丝织品。以后由于英帝国主义的经济入侵，1940年民国政府统计，康定交易的大茶就降到200万斤，仅够康区群众食用。