◎任蓉华

新娘茶，顾名思义，即初为新娘时敬奉给长辈的茶水。这种特有民间习俗，在我国源远流长。新婚次日，新娘要拜见公婆及亲戚邻里长辈，并向他们逐一奉上加了蜜糖的茶水，新娘在敬茶环节中的表现，常能左右亲友对其人品素质的初步判定。如今，新娘茶虽依旧存于各地的嫁娶仪式之中，但也揭开了沉重的“红盖头”，以茶文化的一种象征，绽放出传统雅致的面孔，步履轻盈地登上了茶艺舞台和人们的日常生活。

前不久，我随朋友去江苏仪征游玩时，曾在登月湖边的一家茶楼里，领略到了新娘茶的魅力。厅堂内红烛闪烁，“新娘”着凤冠霞帔出场，在两名伴娘的循循引导下，莲步轻移，登堂向长辈施礼。她首先献上从“娘家”带来的新人果子，有红枣、花生、桂圆、莲子，寓意“早生贵子”，接下来煮水泡茶，“新娘”泡制的是冰糖茶，取意甜蜜，祝福亲友吉祥如意。在演绎中可以看到，当地的新娘敬茶很是讲究，先敬公婆，而后按下左、下右、左上左下、右上右下的顺序依次敬茶。新娘一边为宾客们斟茶敬茶，一边或哼唱小曲儿或讲点无伤大雅的趣味故事，掌声喝彩声迭起，情景可谓其乐融融。

据说新娘茶在福建福安的历史也由来已久，敬茶的规矩精细讲究，当地糖茶是用少许红枣、冬瓜糖、冰糖、炒花生和茶叶冲泡而成的。在福安的茶艺表演中，身着旗袍的伴娘们先出场，她们迈着一字步，自然组成一排后向观者颔首微笑致意，动作灵动自如，整体华贵靓丽。作为主角儿的“新娘”，踏着碎步款款而至，看似浮云轻掠又如菱花点水，手执大红绢布，轻声唱喏，一种古典之美油然而生。台上演艺结束，“新娘”在给主桌奉糖茶的同时，茶艺小姐们也“尽杯酬谢”，悉心把糖茶送至现场每一名客人的手边，并轻声吟道：喝了新娘茶，福寿永无涯。

而在江西婺源人的生活中，无处不在的茶文化又岂能少得了新娘茶的影子？按照婺源民俗，引导新娘出场的不是伴娘，而是新郎的姊妹，当新娘向公婆敬茶时，公婆要递上“红包”，以示对后辈的关爱和认可。新娘向宾客相继敬茶时，倘若客人是分列而席，聪慧的新娘便会先左后右，先上后下奉上冰糖桂花茶，这种重礼之风，一直流传于当地民间。在婺源徽剧团的茶艺表演中，有关新娘茶的剧目可谓分量不轻，这种原本只是反映婚俗的茶文化，在去芜留精的表演活动中，除了营造喜庆祥和的气氛，更多地展现出了茶乡婺源“敬、和、俭、静”的道德风情，别有一番意味。

所谓“感受华夏茶文化，须饮一杯新娘茶”。品味香香甜甜的茶水，感受华夏各地新娘茶的别样魅力，这其中蕴含的天然香气和纯粹情义，正是我们苦苦寻觅的。