四川在线记者 钟莉 袁城霖 吴楚瞳 袁敏 徐莉莎 郝飞

9月下旬，达州市通川区淅淅沥沥地下着小雨，磐石镇谭家沟村2组的迎峰养殖专业合作社，白酒的醇香味散发到村道上，一种郁美的情调弥漫在空气中。

“快进来坐。”专合社老板李姗蔓注意到了一脸好奇的四川日报·川观新闻记者一行，快步走出大门，朝我们挥手。留着学生头式短发的她，40岁上下，动作迅捷，给人精干的印象。

在李姗蔓的家里，客厅、杂货间整齐地摆放着陶瓷酒坛，按大小依次排列，好似手机信号。“都装着酒，大的酒坛能装几百斤、小的也能装几十斤。”李姗蔓娓娓解释。

记者注意到，酒坛上贴着“‘福’到”式的纸上写有“纯粮酒”及“60元/斤、12元/斤、10元/斤”。“你家除了养猪，也在酿酒、卖酒哦？”

李姗蔓告诉记者，酿酒的主要目的不是卖酒，而是用酒渣喂猪。“酒渣喂猪能缩短猪的生长周期，并且肉质更佳。”

“生猪养殖”是这两年全社会关注的焦点，眼前这位特别的养殖户情况咋样？疫后补栏、返产情况如何？

李姗蔓介绍，从2012年开始养猪，巅峰时养了200多头猪。受非洲猪瘟疫情影响，去年10月至今年1月，猪场完全关停。

现在，她有养猪“三字经”。

首先是“全清理”。对整个养猪场，包括沼气池、化粪池进行全面清理、消杀，消灭病毒。

其次是“严防控”。严格做好疫情防控措施、消杀工作，进出养猪场必须穿防护服，并且防护服一次性使用。“有一个员工很能干，但是他在空闲时间的活动范围比较大、常去人多嘈杂的地方，为了万无一失，我们只好暂时辞掉他。”

李姗蔓的谨慎，源自于她的亲身经历。非洲猪瘟之初，专合社迅速启动卖猪，借别人的车拖到屠宰场，李姗蔓的丈夫跟着一起去了。尽管其丈夫随后便不再进养猪场，但不久后发现猪场出现感染。“我们分析认为，应该是丈夫外出时携带了病毒，然后传给我，我进猪场时传给了猪...”李姗蔓回忆起来仍是心有余悸。

第三，“优设施”。猪场更换了产床，对限位栏、保育栏等进行了调整，这些措施有助于提升能繁母猪和生猪的产能。

“现阶段养猪风险大、形势不明朗，但我们不会轻易放弃。”李姗蔓说，“但凡做一件事情，一定要做成功”，是她们夫妻二人认定的理。

李姗蔓分析行情：去年养猪户基本都遭受严重损失，今年猪价高、利润可观，但前后相抵，养殖户并没有赚到钱。

当前，养殖场正在加紧培育能繁母猪，今年生猪仅出栏十余头。“也不会一下子就迅速补栏到常规水平。”李姗蔓说，能繁母猪供应还存在问题，另外受限于周转资金，“大约在明年上半年，生猪生产恢复正常。”