图为理塘县牦牛现代农业园区外景。

◎叶强平 文/图

2023年立夏已至，地处川西高原理塘县海拔4000多米的高寒牧区，雪山下的草原还是一片枯黄。

冬春季是理塘牦牛掉膘、死亡的高发时期，但在理塘县牦牛现代农业园区，藏原牦牛生态养殖园2000多头牦牛个个膘肥体壮，还不时到牛舍外运动场舒展筋骨。

早上8点过，6号畜舍里，在园区务工的牧民洛泽仁开着里面装着上好大豆、玉米和饲草料的自动撒料车，开始为圈舍的牦牛补饲，用他的话说：“园区的牦牛生活条件好哦，不但有现代化的圈舍，而且每天消毒，还吃得好，不像我们以前养牦牛，最担心雪灾和缺饲料。”

四周密布的实时监控、温湿度传感器和恒温水槽正各司其职。“理塘县海拔高、气温低，恒温水槽在这里能最大程度发挥作用。”园区负责人周斌说，他们只收购牧民散养的2至3岁的纯草饲牦牛来加以深度饲养。这种混合饲养模式，既能保持草饲肉类的“狂野”气质，又能增加谷饲肉类独具的口感层次，这也是该园区牦牛肉质上乘的秘密诀窍。

理塘县是四川省十个牧业县之一，是甘孜州特色牦牛产业集群(南路高效养殖和肉、绒加工示范区）重点县，国家乡村振兴重点帮扶县。在园区的牦牛生态补饲基地，公司与集体合作社运营管理的优质牧草基地签订饲草保底收购协议及有机肥料还田消纳协议，实现种养循环，牧草基地种植面积8000亩，亩产鲜草7000斤，可达普通草场的40倍。园区通过短期育肥，比传统的养殖周期缩短了两年，出栏体重增加了50多公斤，实现四季可出栏。

在园区，每头牦牛在入场时都会带一个智能终端，作为牦牛唯一的身份信息，记录牦牛的年龄、体重以及后续的疫病防控、屠宰等信息，实现从源头开始的全程追溯，信息化管理。“我们一年可以养育两季，一季5500头左右，一年可以出栏2季，达到11000头，实现鲜牦牛肉的全年供应。”周斌介绍，园区推行“种草、养畜、屠宰、加工、销售”全产业链闭环生产，实现了牦牛产业园区高质高效可持续发展，起到了“科技示范、以点带面”的作用。仅2022年，牦牛养殖的纯利润就高达1000余万元。

园区所在的禾尼乡禾然尼巴村，村合作社的160头牦牛就寄养在牦牛园区，每年给予500元/头的固定分红。全村285户牧民群众从园区中年均可获得24.8万元分红。集体牧场将牦牛交给园区育肥3到6个月，每头牦牛将获利2000元至3000元，除去饲料和人工的成本，每头牦牛净利润的15%将反哺给出栏的牧户。建立“园区+企业+合作社+集体牧场+种养殖大户”的模式，牧户通过“牦牛托管”的方式，提高牦牛出栏率，解决牦牛秋肥冬瘦春死亡的恶性循环现象。

园区内农头企业在全县范围内与养殖户签订收购订单协议，进行订单生产、托养、寄养等养殖模式。理塘县高城鹏飞牦牛食品开发有限公司与理塘县安洼村农民专业合作社等专业合作社签订牦牛租赁合同，带动园区外3000农户发展牦牛养殖，实现户均增收1.5万元。

目前，园区内有牦牛养殖龙头企业4个、集体牧场9个、标准化养殖场（小区）1个。园区有天然草场18万亩，人工种草1万亩，存栏6.15万头牦牛，已发展适度规模养殖户632户，养殖规模户出栏1.8万头。

园区以“牦牛”为主导产业，“全产业链、全价值链”开发为目标，辐射带动全县其余19个乡镇，发展规模养殖场15个，存栏1万头。2022年，园区主导产业产值预计达5.41亿元。