甘孜县“建园强链”打造国家级牦牛产业集群中心纪实

◎本网记者 李娅妮

雪山环绕下的罗布林卡，是甘孜州的甘孜县。盛夏时节，走近这方圣洁之地，入目不是抽穗灌浆的青稞绿浪，便是风吹草低的肥壮牦牛。今年，沃野田畴注定再次给“康北粮仓”披上“丰衣”靓装；特别振奋人心的还有，自4月初甘孜牦牛产业集群入选“国家队”，甘孜县当仁不让地勇挑产业集群的C位担当。

无论是青饲玉米、青稞秸秆、红豆草诸多饲草料的拔节生长，还是可溯源、可中转、可视化牦牛交易中心的高位建设，抑或是圈舍消毒、防疫驱虫、称重分群一体化育肥基地的迭代升级······不难看出，甘孜县“建园强链”打造国家级牦牛产业集群中心，那可谓满志踌躇，处处涌动着助推牦牛养殖大州向牦牛产业强州转变的强劲浪潮。

让“稳”的根基夯实，让“进”的动能磅礴，如今甘孜县的一波波操作，不仅为擦亮“亚克甘孜”牦牛区域特色公用品牌再添一“翼”，更为甘孜州立足资源禀赋打造“有机之州”、做好高原特色农牧业这篇“大文章”不断聚集起高质量发展的澎湃动力，草原增绿、牧业增效、牧民增收、牧区增美，正在照进现实。

聚势谋变：“亚克甘孜”赴“品牌强州”振兴之约

吃牦牛肉、喝牦牛奶、住牦牛帐、蹬牦皮靴、靠牦牛驮运、用牛粪取暖······坐拥1.42亿亩天然草原的甘孜州，在广大牧区同半农半牧区，牦牛历来是农牧民衣食住行最主要的供给来源，牦牛产业自然也就成为最具特色、最具潜力、最具发展前景的“道地民生产业”。

从月前出炉的《甘孜州人民政府关于加快推进甘孜牦牛产业集群建设的实施意见》一组官方数据中便可见一斑：甘孜州牦牛存栏占全国的13.2%、全省的48%、全州牲畜存栏量的近60%。此外，据统计2020年底，全州存栏牦牛191.31万头，出栏牦牛48.09万头，牦牛产业总产值达44亿元。

牦牛资源大州，不仅是就数量、地域、环境来说，更是从品种、口感、营养方面的价值来说，而我州的九龙牦牛早已享誉全球，是独具世界级牦牛“品种权”的山地型优良畜种，同白玉昌台牦牛一道被列入国家畜禽遗传资源保护名录。可以说，牦牛的主导品种、突出特色赋予了我州得天独厚、无与伦比的畜种禀赋。

然而，不可忽视的是，以往靠天养畜、以户为主的局面尚未得到有效扭转，这意味着风险灾害的抵御能力、落后低效的生产方式、粗放散打的产业现状······都亟须迭代升级，于畜牧业“家底”颇为“殷实”的甘孜县而言亦然，同样面临“发展后劲不足不快”“区域品牌建设滞后”“经营主体成长缓慢”“养殖技术含量较低”“组织化程度不高”等掣肘。究其根源，一个极其重要的因素就是产业集群程度不高，特色优势没有完全凸显出来，带动能量不够。

何以破局？“一座城、一片地、一群牛、一条线”，是甘孜县“咬定”的产业发展方向，特别是自去年州委提出计划用3年时间在甘孜州打造年产值50亿元的国家级牦牛产业集群，以牦牛产业助推全州经济社会高质量发展起，甘孜县全面吹响“打造国家级牦牛产业集群中心”的新号角，将其视为高质发展的“火车头”、增收富民的“主渠道”、乡村振兴的“好手段”。

“产业集群建设，优化资源配置，强化区域协同，集聚发展要素，补齐发展短板，具体而微就是可以吸引更多相关的企业、人才、资源在此集聚，扩大加强集聚效应，集聚对外部产生吸引力，对内产生自我强化力，这样就会产生滚雪球效应，推动县域乃至区域经济走上良性发展轨道。”甘孜县农牧农村和科技局局长其格对集群效应的理解，切中肯綮。

先行先试建中心，甘孜县十分清楚自身定位和发展基础。为深度参与国家级牦牛产业集群“一心两带三区”建设分工，切实挑起“擦亮‘亚克甘孜’牦牛金字招牌”的大梁，扛起“加速构建‘一二三’产业融合发展格局”的大旗，2021年以来，紧跟全州重大决策部署，甘孜县委、县政府谋定而动、客观研判，立足资源禀赋、产业特色和市场需求，敲定“3311”牦牛产业集群项目布局。即：打造标准化养殖和可视化交易、冷链仓储与物流配送、牦牛肉制品加工3个园区；加快建设绒坝岔片区、达通玛片区、东谷片区3个草种基地；利用十万亩优质青稞基地，推动形成1个千家万户青稞麦秆基地群；打造1个形式多样的集体牧场和家庭牧场群。

壮大集群：“建园强链”汇“产业强州”澎湃动能

从“地域特色”到“强州产业”迈进，由“平面分布”转型为“集群发展”，在甘孜县不断密织的这张牦牛全产业链开发、全价值链提升“大网”中，除了龙头企业引领，牦牛高效养殖才是集群发展和农牧民增收的核心竞争力。

从营养搭配、良种繁育，到疫病防控、高效养殖，再到优质饲草料的种植推广，关键技术的快速落地，一直被该国家级牦牛产业集群中心视为未来增收增效的重要突破口。

“我们通过先进养殖技术的引入，在科学高效饲养和挖掘生产潜力方面狠下功夫，将生产资料有效整合，比如联合当地3476户家庭牧场和93个集体牧场，从这些牧场选购3岁左右的牦牛作为架子牛，安置于集群中心里进行为期3至4个月的科学育肥，继而出栏上市，我们的标准化养殖能力年均能达1万余头，日均最大中转能力可达1200余头。”甘孜县农牧农村和科技局副局长郭华兵介绍，通过集约化、规模化科学养殖，牦牛从以前的七到八岁出栏到四岁出栏，从以前的季节性出栏到现在的四季出栏，不仅降低了牦牛的饲养周期，还大幅度提升了牦牛品质，保护了草原生态环境，形成牦牛健康养殖新格局。

24间标准化牛舍鳞次栉比，有序分列于园区一隅，数百头牦牛或在其中的开放区里闲庭信步，或优哉地在保暖区里嚼食草料······这是记者7月26日走进标准化养殖和可视化交易园区时所见情景。作为国家级牦牛产业集群中心3大园区之一，该园区总投资约1.1亿元、占地300亩、建筑面积2.5万平方米，包含标准化养殖、可视化交易、信息化集成、有机肥加工、饲草饲料加工5大中心。

“每头入住牛舍的牦牛，都佩戴上了智能耳标！通过扫描耳标上的二维码，即可全程追溯每头架子牛的年龄、体重、产地、检疫、保险等数据信息，以及养殖场户或合作社等基本情况。”甘孜县康巴拉绿色食品有限公司董事长代埝君告诉记者，耳标虽是质量安全追溯体系的重要一环，但对于新落成的标准化养殖和可视化交易园区来说，大数据、云计算、物联网等现代信息技术的应用可远不止体现于此。

这就不得不提可视化交易中心了。和信息化集成中心同步建成的可视化交易中心，与标准化养殖中心仅一墙之隔，设有疫病防控室、交易大厅、牦牛暂存站、无害化处理、业务用房等设施。预出栏的牦牛，在历经消毒称重、膘情评定、疫病检疫数道程序后，将送至两楼一底的交易大厅里，线下的采购商们不仅能从二楼一目了然查看牦牛生长状况，还能通过厅中大屏显示的交易牛栏实时画面、存栏牛只滚动数量等进行订购交易。对于线上客户来说，用手机或电脑终端均可预定牛只，而每一头牦牛的二维码身份证，还能让“云端”客户轻松掌握牛只的重量、产地，实现从“养殖育肥、出栏入市、订购交易、中转运输、屠宰冷藏、成品输出”全程追踪，彻底解决牦牛“上市交易难”问题，形成“政府搭平台、企业进园区、牧民得实惠”的良好局面，“第一手的交易、简化中间环节、每头牛比以往多卖几百元不是问题！”来自达通玛片区的牧民泽巴乐呵地说。

而就在不远处的有机肥加工中心和饲草饲料加工中心已完成规划，现正在加快推进。据了解，该园区接下来将通过与西南民族大学“院县、院企”合作，运用“放牧+补饲+圈养”三结合顺势养殖法，实现最大幅度缩短牦牛出栏周期、最大幅度提升草场承载能力、最大幅度促进种养循环目标。

相信不久，现代园区引领、牧场“集群”夯基、精深加工拓展的“牦牛发展一条龙体系”势必闯出一条科学化喂养、数字化交易、精细化供给、市场化拓路的现代牦牛高质量发展之路，未来亚克甘孜、草美牛肥人富、心聚业兴梦圆！