本网讯 近年来，州委教育工委、州教育和体育局始终坚持“民以食为天，食以安为先”原则，高度重视师生生命健康的校园食品安全工作，把保障师生食品安全当作基础性、先导性工作抓细抓实，把好“教育、督管、检查”三关，将守牢校园师生“舌尖”安全作为不可逾越的红线。

把好“教育”关。强化全州868所各级各类学校师生食品卫生安全教育，结合季节性、突发性传染病及食物中毒预防，安排课时进行专题教育，使食品安全意识入脑入心。截至目前，开展食品卫生安全教育覆盖师生20余万人次。

把好“督管”关。要求各校食堂从业人员办理健康证并定期体检，做到“1人1证”、持证上岗；通过“互联网+明厨亮灶”线上实时监管+线下动态监督，按食材加工流程，在原料清洗切配、上灶蒸煮炒制、成品出锅分餐3环节全程监督，实行加工用具分类管理、食品生熟分开，避免交叉污染。

把好“检查”关。州、县（市）教体局与市场监管等部门联动开展秋季学期学校食品安全检查，通过明查暗访等方式，对学校食堂和周边商户食品进行大检查，发现过期等问题食品立即缴毁。截至目前，累计出动执法人员300余人次，检查学校食堂400余家次、校内食品经营店及校园周边食品经营户500余户次。

余彬