本网讯 近日，笔者走进稻城泰天酒店和阳光酒店的餐厅，一台显示屏引起了笔者的注意，显示屏正在显示酒店厨房实时监控画面，可以清楚地看到地面、操作台面卫生状况，工作人员食物加工、重点区域的清洗消毒等各个环节的操作过程都会一览无遗。

     “我们一家人经常到这里吃饭，但从来不晓得厨房是啥子样，现在能从移动公司的视频监控显示屏上看到厨房的各个角落，知道食品是怎么生产出来的，能够明明白白消费，饭菜吃起来也特别放心。”正在泰天餐厅用餐的客人卓玛指着视频监控画面说。

     “这是餐厅按照明厨亮灶工程要求新安装的移动公司视频监控系统，可以实时呈现后厨的每一个操作环节。”阳光大酒店餐厅管理员说，“显示屏上每一个画面都是后厨各操作间的真实展示，通过这套实时视频监控系统，消费者可全面了解后厨卫生环境及食品加工操作过程，同时也督促我们酒店对食品加工制作更加规范。”

      据了解，为了响应国家食品安全监督管理要求，助力我州市场监管部门解决公众关心的食品安全问题，甘孜移动依托网络资源，通过部署本地视频监控服务器及存储阵列，搭建本地面向政府、企业和公众三位一体的“千里眼·明厨亮灶”视频监管平台，通过视频监控直播，在APP端、商户端投屏两种方式展示后厨食品烹饪流水线，实现了食品安全可视化、痕迹化、网格化、可追溯。据悉，截止目前，甘孜移动已在稻城县、乡城县、道孚县、德格县、炉霍县、巴塘县、州人寿保险公司接入千里眼﹒明厨亮灶视频监管平台共计202个点位。

      甘孜移动负责人表示：“千里眼·明厨亮灶平台让政府食品监管工作事半功倍，让餐饮从业人员增强责任意识和规范操作的自觉性。公司将继续关注互联网+食品安全，持续推动千里眼﹒明厨亮灶平台建设在全州的推广，为广大消费者营造一个安全放心的餐饮消费环境。”牟维 文/图