本网讯 近日，川西首家开展高原适应性实验、旨在研究并提供高原野外饮食保障方案的食品深加工项目——理塘县高高原果蔬深加工项目喜迎开机试产。

据了解，位于理塘县318国道旁的高高原果蔬深加工项目年产能4500余吨，项目占地面积30亩，生产车间7235平方米、研发中心2000平方米，总投资约7600万元，是“政府+合作社+企业”合力打造当地产业的典型案例，项目长期用工50余人，季节性用工6000人次，长期务工人员年均收入可达3—6万元，合作社年收益可达150余万元。

该深加工项目是理塘“极地果蔬”地域品牌打造的重要一环，旨在通过供给侧改革方式，就地延长“极地果蔬”的产业链、增加产品附加值，促进理塘乡村产业振兴，助力当地老百姓增收。

据介绍，该项目通过开展不同主粮配菜设计、特殊营养强化与配套工艺的研究和实施，开发不同组成包装熟化米配套产品，对蒸煮条件、感官性状、食品品质及储存性能开展实验研究。投产后将采取实地对照方法，开展高原产品实用性能实验及促缺氧适应效果评估，通过对理塘当地牦牛肉、极地果蔬及地域特色高高原食材的研究、调配，形成具有高原特色的产品系列，打入国内外市场，擦亮理塘“极地果蔬”的金字招牌。

叶强平 齐乐阳 四川日报记者 兰珍