“田凉粉”创立于上个世纪三十年代初，创始人田武福，已传至田家第三代人田发志。田凉粉采用传统加工工艺，主要原料豌豆取自我州，纯天然物污染。其精细的选料、考究的制作、恰到好处的火候，使凉粉非常有韧性。配以秘制佐料，辣椒去籽研磨，煎油红亮味香，豆豉炒盐，酱红味浓，清淡可口，为野餐、登山的最佳小吃之一。
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