◎周丹

“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”每逢金秋十月，我总会想起李白《月下独酌》中的诗句，李白在花间饮酒的惬意与孤独让我难以忘怀。而记忆中的壶中酒，不，那是一壶桂花酿，是我童年记忆中最甜美的味道，是母亲手心的温暖。

小时候，每到秋天，院子里的桂花树便开得格外热闹，一簇簇金色的小花，密密麻麻地挤满了枝头，散发着淡淡的香气。那香气仿佛能穿透时空，直达心底最柔软的地方。

每当这个时候，母亲就会忙碌起来，采摘新鲜的桂花，准备制作桂花酿。我常常围在她的身边，看着她那双灵巧的手将一朵朵桂花轻轻洗净，晾干水分，然后依次放入罐中，层层叠叠，然后倒入适量的白糖和白酒，密封保存。待到冬日，开封的那一刻，浓郁的桂花香便弥漫开来，让人耐不住想要尝上一口。

桂花，被誉为“九里香”，因其独特的香气和优雅的姿态，自古以来就被人们所喜爱。李清照《鹧鸪天·桂花》诗云：“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”可见女词人对桂花的理解和偏爱。桂花不仅具有观赏价值，还具有很高的药用价值。桂花性温，味辛，能够散寒破结、化痰止咳。在中医里，桂花常用于医治牙痛、口臭等症状。桂花还含有丰富的维生素和微量元素，对人体有益。桂花的香气，清雅而不腻人，可以舒缓情绪，改善睡眠，缓解疲劳。而桂花酿，更是将桂花的功效与酒的醇厚有效结合，既能暖胃驱寒，又能提神醒脑。

制作桂花酿的过程，是一种生活的仪式感。母亲常说，酿酒如同育人，需要耐心和细心，从选材到成品，每一步都不能马虎。我记得她常在夜深人静时，独自坐在灯下，仔细检查每一罐酿制中的桂花酿，确保它们都能在很好的状态下发酵成熟。那份专注和坚持，如今想来，正是她对我们家庭的爱的体现。

桂花酿是母亲拿手的好酒，她做的桂花酿，味道醇香，酒色清澈透明，带着淡淡的黄金色泽，入口甘甜，回味无穷。那时，我们总喜欢在夕阳下或者繁星满天的院子里，铺开一张小方桌，倒上几杯桂花酿，一边闲聊，一边欣赏秋天的风景。遇到这种时候我总多喝几杯，直到脸上泛起红晕，母亲便会笑着阻止我，说：“小心喝醉了。”那时候的我，哪里懂得醉酒的滋味，只知道那是世界上很美的味道。

如今，我已离家多年，但每当秋风起时，心中总会涌起对故乡、对母亲的思念。那壶桂花酿，不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托。它承载着母亲的爱与关怀，是岁月流转中温暖的印记。它告诉我，无论走到哪里，都不能忘记来时的路，不能忘记那份初始的纯真和美好。

在这个喧嚣的世界里，我们需要的也许就是这样一壶桂花酿，让我们在忙碌和疲惫之余，找到一丝宁静和慰藉。