■毛桃

       张贵星教授在《猪不在野，鸡不在柴——说说肉的事儿》中指出：“养鸡场笼子里养的鸡，以及养猪场养的猪，即便是‘纯瘦肉’，也不好吃。原因在于，这种看上去的所谓的‘纯瘦肉’，一点也不纯，也就是说，这种肉，含有非常多的‘肌糖原’！”“ 即便是野猪，只要是限制运动的饲养方式，它的肉质，（肌糖原的多少），也不会好到哪里去，仍然会有很多的肌糖原积累，吃起来，也不会有多好的感觉。而即便是驯养的家猪，只要给它提供足够的活动空间，让它多吃多运动，其肌肉部分，含肌糖原就少，吃起来味道就好。”

       很信服张教授的逻辑论证及所证观点。原来，放养的猪或鸡的肉好吃主要就在于放养这种饲养方式上呀。

       似乎由此可以推论：放养而不是圈养的鸭之鸭肉好吃；放养而不是圈养的鹅之鹅肉好吃；放养而不是圈养的羊之羊肉好吃；放养而不是圈养的牛之牛肉好吃……不宜说放养而不是圈养的人之人肉好吃，但似乎可以说放养而不是圈养的人是更为健康且富有生机的。

       然要实现放养，放养之地是不可或缺的。

       前不久买了一盒鸡蛋，商标上的品名为XX山放养蛋，画面为碧草如茵的缓山坡。大概，那碧草如茵的缓山坡就是XX山之一隅，也即是放养鸡的放养之地了。显然，高原上牦牛肉好吃，就在于高原的牦牛是放养而不是圈养的。

       我的小时候，是在有着广阔的放养之地的地方度过的。专署宿舍里长着榆树、洋槐树、构树、黄桷树、皂角树、梧桐树的大小院坝，棉织社晒线的晒场，东门那条悠悠的小河，去搞野餐的得胜岩等，无一不是我的童心、童稚、童真的放养之地。为有这样的小时候而感到幸运。

      现在，除重视可以放养自己的周末节假日之外，我还十分珍惜每一年的年休假，那时，就可以到自己向往的地方去放养自己一段时间了。

     很喜欢歌手韩红所唱《雪域光芒》——跑啊，挣脱你的绳索/找回渴望已久的自由/用你不太坚强的翅膀/去挽住所有的希望/是雄鹰你就该展翅高原/让歌声穿过云层之间/是雪山你就该挺立山巅/让太阳吮吸你的甘甜。

    “世界这么大，我想去看看”。2015年4月，河南女教师顾少强的一封只有短短10个字的辞职信，引发了大规模的网络热议。然别的不说，至少，她对放养自己和放养之地的憧憬是由此可见一斑的。

     放养，就是放飞自己的梦想；就是在阳光下自由呼吸，自由屈伸；就是放养原初、真实的自我；就是矫正扭曲，抗逆异化，道法自然，健康成长。

     去放养或自我放养吧。愿这样的意识长驻心中。