■廖华玲

春天来了，脱下厚厚的冬装，身上留下的赘肉就是冬天和春节的痕迹。对爱美的女性来说，春天不瘦身，夏天徒伤悲，那就运动健身让脂肪“燃烧”，吃些素食清心排毒吧。

提起素食，或许你会想到吃斋念佛、豆腐白菜、萝卜青菜等等。抛开宗教信仰的因素，素食主义是一种回归自然的方式，这种饮食理念构建起全新而时尚的生活态度。素食清雅，人生淡泊，物理学家爱因斯坦说过：“我认为素食者的人生态度，乃是出自极单纯的生理上的平衡状态，因此对于人类的影响是有所裨益的。”

素食，是一种雅致的情感，缕缕清新，淡淡生香。读过一本《新女人素食主义》的书，作者张晓梅女士致力于女性时尚魅力的研究，书中有一段充满人生哲理的文字：“素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。”其实，素食不分男女，素心从简，便是清欢。生活好了，那张管不住的嘴让人们在饕餮美食里大腹便便，当健康出了问题，素菜淡饭便成了一种可以选择的生活方式。

“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。”唐代诗人王维的素食生活，蕴含着简朴自然、超越尘世的韵味。人们动了“素念”，或因健康养生、或是宗教信仰、或经济拮据、或保护动物，无论基于什么样的原因，素食生活都会收获一份内心的安然与祥和。“一箪食，一瓢饮，不以物喜，不以己悲”，素食养心，朴素永远比华丽更接近生活的本真。杨绛先生说：“我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现：人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定与从容。”吃的是素食，淡的是心境，简单的快乐是那般气定神闲、悠然自得。

人与人之间发生口角纠纷，我们时常会听到一方怒吼道：“我可不是吃素的！”阿弥陀佛，若你吃点素就太好了，也许一场冲突便化干戈为玉帛。素食蕴育着善良和爱心，正如台湾星云大师所悟：“素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少怒。”素食的魅力在于它可以修身养性，火爆的脾气不见了，取而代之的是以平和的心态对待荣辱得失，品味事物美好的本质。

“大碗喝酒，大块吃肉”，这是男人的豪情。不过，男人钟爱素食并不是为了塑造仙风道骨的气质，而是练就一种抑制物欲、坚守精神的力量，使男人更加男人，阳刚之中带着儒雅之风。生活中，吃素的想必还是女人占多数，缘由众所周知：瘦身塑形。现代女性过于忙碌，精神压力大，长年累月的透支，摧毁着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲乏。食素后，容貌和体型都得以较大的改善，这可是许多女人一生的梦想和渴求。

人生有味，素食清欢。其实，我们无需纠结于吃没吃肉，况且有些人并不适合过多吃素，关键是心若是素的，便有真水无香的幸福。