◎杨全富

在丹巴县聂呷、巴旺片区，有一种与饮食有关的习俗活动叫“呷勒托”。“呷勒”意为面团，“托”意为做。

十月底，聂拉村寨田地里的庄稼收割结束后，人们又忙着开始种植冬小麦。于是，田地里到处都是人们忙碌的身影，几日功夫，冬小麦便下种完毕。这时候，人们终于可以放松一下了，或在楼顶上晒晒太阳，或在家中蒸煮美食。一时间，村寨里到处都飘飞着食物的香气，引得树上的喜鹊也不断地欢叫。有些人家会趁着难得的农闲时节，邀请寨子里的人们晚上到家里参加“呷勒托”，共同庆贺丰收。

夜幕降临，寨子里的人们便扶老携幼地来到这一户人家汇聚。参加“呷勒托”的客人需要要自己从家里带来食材——小麦面粉，主人家则需要准备好酸菜和荞面。待客人都到齐后，主人将煨在火塘里的泥质蛙形壶取出来，在壶口插上麦秆，请客人们围坐在火笼旁，一边咂着壶里的青稞酒，一边讲起嘉绒民间那些久远的故事。这时，几位妇女开始在一个木槽里和面，双手不停地揉捏面团。接着，她们将面团分成几份，在手中不断地拉伸、搓揉，一根根长条状面块就在他们的双手间慢慢成型了。一会儿功夫，木槽里就摆放着粗细均匀的条状面块。此时，火塘里的火光正盛，人们酒正酣，一句句俏皮话语不断从他们口中蹦出，引来人们哄堂大笑。

另一旁，主人将和好的荞面团分发到每一个人手中，然后宣布“呷勒拖”活动正式开始。于是，手洗后的人们，发挥各自想象，将面团捏成各种形状，这些形状可以是动物、植物，也可以是生活用具等。也准许在面团里包裹一些物品，如钱币、木棍、蓖麻子等。没过多久，一件件精美的面塑就展现在每一个人的手里了。主人将这些面塑收集起来，交给几位和面的妇女备用。

这时，大锅里的腊肉丁在火苗的炙烤下冒着滋滋油脂。待这些肉丁熬成金黄后，倒入切好的酸菜，不断翻炒。等到香气四溢，再倒入冷水。锅里的酸菜汤开始沸腾了，几位妇女将长条面块和荞面面塑一起倒入锅中烹煮。锅中的面块熟了以后，由一位德高望重的老人抄起铜瓢，将锅中的面块舀入一只只碗中。在舀取面块的时候，这位老人要做到毫无私心杂念，每一个碗里都要装入既有小麦粉面块，又要有荞麦面塑。待所有的碗里都装满了面块后，姑娘们捧起这些碗，递到每一个人的手中。一切就绪后，这位老人手托盘子，依次走到每一位客人面前，客人就从碗里挑出荞麦面塑，放到盘子里。这样做的目的就是防止有人难为情，而将面塑提前吃掉。因为这些面塑都有着不同的寓意，如女孩碗中的面塑造型为猪形，寓意来年家中肥猪满圈，男孩碗中面塑造型为猪形，则寓意猪头猪脑，还需要不断地学习；面塑造型为酒具，寓意德高望重；面塑造型为麻花形，寓意为马屁精；面塑造型为圆形，上面有九个角的，寓意爱人远在天边；面塑造型为兔子的，寓意机智灵敏。面塑里裹着花椒籽，寓意心比较黑；面塑里裹着肉皮，寓意偷油抹嘴；面塑里裹着肥肉，寓意好吃懒做。面塑里裹着蓖麻子，意为爱胡言乱语……

展示过程中，人们不时哄堂大笑，但被面塑解读的人绝不会感到难为情。他们的面塑都会成为人们口中最短暂的笑柄。这时，他们还会依据自己面塑的内容，即兴表演一段节目。如面塑为公鸡的，要围绕火塘转上三圈。转圈时，还要模仿公鸡的动作，双手不断地拍打双腿，并发出公鸡喔喔叫的声音。如面塑里裹着钱币的，寓意来年发大财、行大运。表演者需要在手中捏着一大叠纸张，唱着歌曲，显示出自己悠闲，且财大气粗的样子……

活动结束后，人们会围着火塘，跳起欢快的锅庄舞。火塘边的锅庄舞有别于露天场地里跳的锅庄舞，其歌词以感谢大自然赐予人们幸福生活为主。因此，舞蹈动作极其庄重，唱腔雄浑有力。跳锅庄舞时，小孩们也要参与，他们站在舞队后面，认真观看大人们的舞姿动作，这种传统文化就在孩子们的心底深深扎下了根。

聂拉村寨里的一位老人告诉笔者，这种习俗每一年里都要在村寨里举行。举办这项活动的人家没有特定，只要是哪家户主有举办这种活动的愿望，就可以举办。目的就是要让劳作了一年的人们在活动中释放压力，喜庆丰收，也寓意着来年五谷丰登，人畜兴旺。