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及时采摘+冷链物流 雅江松茸72小时内从山中走向餐桌

甘孜日报    2020年07月22日

本网讯 “你瞧,这刚挖出来的松茸,混着泥土也能闻到它特有的‘香气’。而这鲜嫩的松茸如今只需要72小时就能到城里人的餐桌上。”昨(21)日,松茸采摘人曲珍背着一筐松茸高兴地说。

每年7至9月是雅江松茸的采摘季,这时候,雅江人便会开始上山觅茸。据曲珍介绍,寻找一颗松茸,通常要行走一公里之多。在树丫的纵横交错里,采挖人必须弓着身子前行或者半跪身子匍匐,步幅要小,着力要轻,弯腰低头,时不时用木棍拨弄着落叶寻找松茸。

400亿颗孢子,只有落在松树根系下才能存活;高海拔、无污染、人迹罕至、阳光雨水恰到好处……每个因素都满足才得以成长;雨露“助力”沉土,根系“供给”养分,蛰伏5至6年时间,松茸才能与世相遇。

为了让雅江松茸挣脱48小时“保质期”的束缚,从山中“瞬移”到餐桌,满足越来越多人的味蕾,雅江县采取冷链物流的方式,有效解决松茸运输过程中易腐的关键问题,还能助推新鲜松茸在国内市场的迅速发展。不管客户在何处,冷链物流都能实现72小时从深山到家门口的运输,保证松茸“鲜”到停不下来。

雅江松茸和时间的赛跑就是一场热闹的比赛。首先,细致、勤劳的人工采挖,将松茸送到经销商手里;之后,工人就将新鲜的松茸进行分类处理、分级深加工;凌晨5点,松茸便装进冷链物流的车厢或货舱,开启了“时间与鲜度”赛跑的旅程。忙碌的72小时,承载着采挖人、经销商、工人、货运司机等的辛劳与汗水,也捎上了雅江人脱贫致富的希望。

县融媒体中心 张莉



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