工作人员正在车间对菌类进行分拣。

本网讯 去泥、清洗、冷冻、分拣……7月18日，在理塘县香巴拉绿色食品开发有限公司加工车间，工作人员正忙着加工虎掌菌。

理塘县平均海拔4300米，以丘状高原和山原地貌为主，兼有部分高山峡谷，年平均日照数2637.7小时，无霜期仅50天，气温低、冬季长、日照多、辐射强、风力大，干湿季节分明。独特的地形地貌和多样的气候造就了7-8月夏天夜晚雨后，本地产出的虎掌菌就如春笋一般破土而出。

一早，甲洼镇东珠村曲珍等到附近的山林“寻宝”，不一会就采集到三朵虎掌菌，不怕累的村民们直到采摘满满一背篓才下山，用摩托车运到市场、企业卖。“现在每斤能卖到30多元，只要勤快，能给家里增加不少收入。”曲珍高兴地说。

据了解，由于虎掌菌无人工养殖，均为“野生”，使其具有品质优越、色泽鲜明，菌肉白嫩肥厚、质地细腻的特点。虎掌菌有着浓郁的香味，芳香四溢，可以搭配的菜肴很多，除了煲汤，还可以通过炸、炒、烧的方式烹制，因此被很多国内外顾客认为比松茸口感更佳。

受纯天然食用野生菌走俏影响，以理塘县香巴拉绿色食品开发有限公司为龙头的出口企业便常年在这个仅有的时间段从县内22个乡镇大量收购、存储此类产品。“今年，公司已完成130公斤虎掌菌的收购，并以每公斤10美元的价格卖给国外客户。”理塘县香巴拉绿色食品开发有限公司总经理克珠说。

该公司的虎掌菌用冷链车运往成都前置仓深加工后，通过乐山海关报关，陆运至青岛，分类由海运发往韩国仁川和日本大阪，由购买商销往两国各大餐馆，成为炖鸡、鸭的主要食材端上餐桌，受到广大食客的欢迎，甚至成为许多职场人士外卖点餐的首选。

据县经济信息和商务合作局工作人员李刚介绍，现在虎掌菌年产值已达3000万元，其中年出口额近2000万元，年惠及农牧民群众超过2000人，人均带动增收超过1000元。

叶强平 文/图