周密部署 有效防范

本网讯 2018年高考、中考在即，为确保广大师生饮食安全，有效防范食品安全事故发生，近日，州食安办对全州高考中考期间食品安全保障工作进行了周密部署。

据了解，州食安办要求各县(市)科学制定高中考期间食品药品安全保障方案，明确落实具体监管执法人员，有效防控食品安全系统性风险，确保两考期间不发生食品安全事故;要求监管部门对考点学校食堂及周边餐饮店、接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位，开展全面监督检查;要求教育和食品监管部门督促学校食堂和接待考生的宾馆酒店及周边餐饮单位严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，杜绝采购使用高风险食品、禁止经营的食品等行为，加强关键环节的控制和监管;要求各县(市)食安办督促监管部门加大两考期间食品药品检查巡查力度。对考点外食品经营店、食品摊贩实行巡查，对餐饮经营重点环节开展巡回监督检查，及时纠正违法违规行为;要求各县(市)教育、食品药品监管部门加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，引导健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

考试期间，我州将启动重大活动餐饮服务食品安全保障机制，加强应急值守，确保信息畅通。同时，做到每日每餐必查，逐一审查食谱，并及时开展肉、油、蔬菜等重点食品原料快检、抽检。

刘斌