蓝逸检验人员正在进行鲜奶品质检测。

◎本网记者 马建华 文/图

7月23日，一场小雨过后，康定市呷巴乡俄达门巴村的牧民们将一大早挤的新鲜牦牛奶送到了位于折多塘村的蓝逸高原食品有限公司情歌牧场工厂。

为保证奶源质量，蓝逸公司的检验员们要登记供奶牧民的身份信息，还要检验牦牛奶的新鲜度，测蛋白、脂肪、干物质含量等。然后，在实验室检验是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。如果经过检验不合格者就会被拒收，并将其纳入失信“黑名单”。康定蓝逸高原食品有限公司总经理张荣告诉记者，甘孜地处高寒藏区，牦牛在草原上散养，不容易出现疫病，而且只吃草，不喂饲料，所以奶的品质高。

康定蓝逸高原食品有限公司成立8年来，坚持以农企合作新模式助力甘孜特色精准扶贫产业，直接带动牧民收益。按照“康定总部、全州布点、全国销售”的战略布局，制定了相应的牦牛产业发展规划，实现以康定牦牛奶产业园为核心，德格、理塘等牧业县为奶源基地，覆盖全州各牦牛奶产区的发展布局，签约牧民年均收入3万元左右，最高的牧民年收入达到7万元。

 农企合作 牦牛乳产业脱贫奔康建功勋

“这是我今年第6次到蓝逸公司出售鲜奶了，每次送90多斤，目前已经拿到3000多元了。”把鲜奶送进生产车间出来，康定市呷巴乡俄达门巴村牧民德吉让姆在基地大门口用洁净水冲洗公司发放的专供奶桶。“每次送完鲜奶，我们都要在这里冲洗奶桶，避免拿回家自己处理不当，导致鲜奶不合格。这种保温不锈钢桶密封性好，可隔绝细菌，保龄球瓶式的设计，方便牧民用摩托车运输。”德吉让姆高兴地说，今年，她家鲜奶预计收入可以达到6000元。

“我家里孩子多，老公身体不好，干不了重体力活。以前，家里产的鲜奶很少出售，主要是做酥油自家食用，种青稞效益也不好，今年，我上山去挖虫草，一个星期都没挖到几根，我就回来专心饲养牦牛，家里产奶的牦牛有11头，还有6头牦牛也即将产奶。蓝逸公司和我们签订了收购协议后，我严格按照公司要求，凌晨4点过就要起床挤奶，只要保证出售当天的鲜奶品质，我就能够立马拿到钱。去年，我因为生病，才出售了200斤鲜奶，今年到现在，我就已经出售了600斤鲜奶了，是蓝逸公司让我脱贫了，我现在也不外出打工，在家把奶牛养好，就能够解决一家人的生计问题。”

“很感谢蓝逸公司能来收购我们的牛奶，还免费培训我们怎么挤牛奶。”俄达门巴村村民秋吉罗珠开心地对记者说。秋吉罗珠曾经是俄达门巴村的建卡贫困户，家里一共8口人，家庭主要收入来源依靠售卖酥油和奶渣，一年收入3000余元。2016年以来，他家每年仅靠向蓝逸公司售卖鲜奶收入就达到上万元。

平均海拔超过3500米的俄达门巴村位于被称为“中国最美景观大道”的国道318沿线，藏语意为“迁徙过来的部落”，全村共有182户825人，其中，建档立卡贫困户40户181人。2018年，蓝逸公司通过“企业+牧场+合作社+牧民”的经营模式，让牧民把牦牛奶卖出了好价钱，全村当年增收46万元，牧民依托优质牦牛奶实现户均增收5200元，全村已经实现了脱贫摘帽。

青藏高原得天独厚的环境，使甘孜拥有圣洁天然的牧场、纯净无污染的自然生态，而牦牛正是在这样的环境中生长，其独特的价值特性使牦牛奶具备普通乳制品所不具备的天然优势，受到了消费者的热捧。

康定蓝逸高原食品有限公司成立于2012年10月，是国家级高新技术企业、四川省农牧业产业化重点龙头企业、四川省企业技术中心，获得授权专利40余项，2018年被评为四川省优秀民营企业。作为四川省农牧业产业化龙头企业，“蓝逸”扎根于甘孜大地，以牦牛乳产业为基础，在加快自身产业建设进程、完善企业结构的同时，不断优化农企合作的扶贫新模式。公司成立8年来，随着“牦牛壮壮”等全新牦牛乳制品上市，其牦牛奶产业化发展的带动效应也逐渐显现，突破了牦牛奶的季节性，可以在夏天进行大量收购，又利用现代技术储存、还原。这条全新的纽带，连接了上游牧民和下游城市的消费群体，既带动了牧民增收致富，增加了就业岗位，也将高原的味道真正带进了大城市。

匠心情怀 “牦牛壮壮”销售收入有望过亿

7月18日，正在收购、检验、加工等环节巡查的情歌牧场工厂生产经理李万平，对牦牛乳产品的整个生产流程已烂熟于心。“我现在拿到手的月工资有4300元，公司还给我购买了‘五险’。我从去年4月来到蓝逸公司，就对公司的发展前景充满了信心。”李万平告诉记者，他的老家在九龙县烟袋镇，父母以种茶园和传统农作物为生，年收入2万余元。2011年，他从攀枝花机电学院毕业后，先后在成都、海螺沟的公司上班，得知蓝逸公司在招聘管理人才后，他就到蓝逸公司来上班。“这是省州和康定市重点扶持的扶贫企业，能够帮助更多的牧民脱贫，我肯定要支持这种一心为民谋幸福的本土企业。”

来自丹巴县墨尔多山镇的仁布，毕业于西南医科大临床专业，在丹巴某私立医院工作3个月后，到蓝逸公司生产线上从事杀菌等工作，每个月到手的工资有2700元。“家里有父母和72岁的奶奶，年收入2万余元，我读了5年的大学，就用了5万多元。现在有了稳定的收入，我一个月至少要拿一半的工资回家，因为有了稳定的收入，家里已经脱贫了。”

在生产线上，蒋文林将生产的成品带到检验室，对蛋白、脂肪等各项指标进行严格检测，所有指标合格后，方能投放市场进行销售。“我毕业于温江农业科技职业学院食品检验专业，2018年就到蓝逸公司来实习，实习期间，公司给我发放1800元的工资，现在已经达到3000多元了。”蒋文林告诉记者，她家在康定市新都桥镇下柏桑村，母亲在家务农，父亲是一名公交车司机，她很珍惜当下的这份工作，每当看到家乡牧民卖牛奶赚到了钱，她就特别开心。她说，如果按照每头牛一天产3斤奶计算，每户牧民每年就能增收11340元。

记者正在采访时，江苏昆山皇冠冷饮经营部负责人黄燕芳打来发货订单电话，她告诉蓝逸公司销售负责人，蓝逸生产的冰淇淋、奶食品在江苏很受消费者欢迎，去年她就卖了500万元，今年还想代理蓝逸公司更多的产品，让江苏的消费者能够喝上高原纯净的牦牛奶产品。

7月15日，甘孜黄记商号老板黄代兵与蓝逸公司签订了代理协议后，当天就拿了2000件“牦牛壮壮”。黄代兵主要从事伊利牛奶、百事可乐等饮品批发，年出货量达600多万元，他看好蓝逸牦牛乳制品，主动与蓝逸公司对接，打开了甘孜县的销售渠道。

“我们的销售主要通过淘宝店铺、京东店铺、微信小程序——通过蓝逸奶站、国家扶贫网、832扶贫平台线上销售；在康定、成都、北京、上海、深圳等地开100家体验店；一个县只设一家县级经销商。”蓝逸公司销售经理鹿笛告诉记者，公司生产的牦牛奶系列、冰淇淋系列、牦牛奶食品系列在全国20个多个省（市）及电商平台销售。

康定蓝逸高原食品有限公司总经理张荣表示，蓝逸公司康定总部目前覆盖了4个贫困村，300多户贫困户。签约牧民年均收入3万元左右，最高的牧民年收入达到7万元以上。目前，随着康定蓝逸情歌牧场工厂、德格基地的陆续投产，蓝逸公司日处理牦牛奶可达50吨以上，涉及牧民人均增收5500元，可提供就业岗位300余个，涉及牧户1000余户。位于德格县马尼干戈的牦牛乳制品加工园区已建成集体牧场8个、乡镇奶站4个，可覆盖全县13个牧业乡镇，村级奶站逐步覆盖70%的行政村，惠及7043户，29850人口。 近期园区计划日处理21吨，年产量达3150吨，牧民供奶直接性收益2800万元以上，户均增收4000元以上。中期可覆盖石渠、甘孜、白玉、新龙、炉霍、色达、道孚七县，年产值可达5000万元以上。5月15日，蓝逸公司正式对外发布了全新牦牛乳制品——“牦牛壮壮”。预计该产品或将成为蓝逸公司首款销量突破一亿元的单品，同时也将带动甘孜州牦牛乳产业的发展。