付发均（右一）向县脱贫攻坚办负责人介绍羊肚菌种植情况。

■本网记者 田杰 马建华 文/图

阳春三月，泸定县大渡河畔已是桃李芬芳，生机盎然。在大棚里，羊肚菌开始从一片片肥沃的土地里争先恐后探出了“头”。

3月12日上午，春雨洗净的空气里散发着泥土的清香,记者来到泸定县泸桥镇塘坊村的羊肚菌大棚，看到村民们正在在大棚里捡麦粒袋。村主任付发均看着一朵朵破土而出的小菌头，喜悦在脸上洋溢，眼睛眯成了一条缝，看来今年又是一个丰收年。“这几天，羊肚菌已经陆续上市了，我们公司购买了烘干设备，已经烘干了200多斤羊肚菌，干菌的价格是500——700元一斤，鲜菌是50——80元，大约8斤鲜菌能够晒一斤干菌，卖干菌更划算。”付发均指着大棚里长势较好的羊肚菌告诉记者，羊肚菌丰收后，今年可望收回所有的投资。

小小羊肚菌 托起致富梦

春暖花开，万物竞生。泸定县塘坊村320亩的羊肚菌大棚，一望无际，气势宏伟。在平整湿润的菌田中，一个个小伞般的蘑菇从泥土中钻出来，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌盖特别显眼。

“羊肚菌特别娇贵，一定要设施化、精细化、规模化管理。”付发均对正在忙碌的村民强调羊肚菌“三化”栽培管理要点，提醒村民做好整地、通风、微灌等每个环节。“你在管理上打折扣，产量就会对你打折扣”。

部分村民正在采收羊肚菌，付发均笑逐颜开：大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，一直可以采收到4月份。今年羊肚菌长势喜人，预计亩产鲜菇能达到400斤，除去菌种、人工等成本，每亩可增收2万元以上。

“以前，这里是一片河滩地，汛期来临，大渡河水倒灌，这里几乎被水淹完，风调雨顺的年景，仅能够种一季玉米，亩产值仅800元，除去人工和生产投资，基本上没有收入。这里的小地名也叫河心头，因为没有什么收入，许多村民都放弃了耕种。精准扶贫攻坚战启动以来，我们村委会就在思考如何发展产业，我外出考察后，发现好多地方都在发展羊肚菌，羊肚菌虽然前期投入大、风险也很高，但收入也很可观，亩收入至少在两万元以上。”付发均告诉记者，考察回来后，付发均决定在村里发展羊肚菌产业。修建大棚需要购买钢架、遮阳网等，加上土地流转和民工工资，一亩钢架大棚的投资在2.2万元左右。

于是，付发均联络了有经济实力的农户，从村民手里流转了320亩，每亩流转费是1300元，村民在大棚里务工，每天还有120元的劳务费。

“我家流转费就有1万多元，老年人和妇女在这里打工，还有工资。早晚和中午还能够照顾家里。”村民徐福友十分开心，羊肚菌实行规模化养殖，村民得到了实惠，土地流转后，比自己种庄稼划算，旱涝保收，不担风险。

贫困户廖威流转了3.6亩，流转费就有4000元，除了在大棚里打工，还可以到别的地方打工，一年的收入还不错。

付发均告诉记者，为了带动更多的村民加入发展羊肚菌产业，去年，他们试种了11亩，烘干250多斤干菌，产值在30万元以上，如此高的产值，提振了他和村民发展羊肚菌产业的信心。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。是一种珍贵的食用菌和药用菌，其营养相当丰富，不仅子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分还含有异亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必需的氨基酸。近年来，羊肚菌市场价格基本稳定，是羊肚菌产业发展最好的时期。

翻土、下种、施肥、喷水。从2017年12月下种，到现在采摘，估计4月底结束。“羊肚菌的生长期在3个月左右，大棚温度不能超过25摄氏度，只能在夜间喷水；如果老天爷帮忙，今年我们村的羊肚菌产值在700万元左右。”付发均看到长势喜人的羊肚菌，成竹在胸。为了增加羊肚菌的收入，付发均等人购买了一套烘干设备，产出的鲜菌可以烘干后再出售。

在烘烤房，工人正在烘干羊肚菌。村民朱太荣骑着摩托车拉来刚采摘的鲜菌，足有40斤，忙碌了一上午，烘干后再交易，3000元就到手了。望着水淋淋的鲜菌，朱太荣抑制不住心中的喜悦：“我看到村里试种羊肚菌成功了，而且有那么高的收益，我动心了，种了7亩，菌种有保障，技术有州县农业部门支撑，一年收入15万元以上，我家6口人，人均收入已经超过了2万元。”朱太荣表示，种植羊肚菌风险太大，一场大雪、一阵飓风，也许就血本无回，所以村民都不敢轻易种植。

村支书李明琼家种植了17亩。“村干部都不敢种植，怎么能够带动村民致富？按照2万元一亩的收入，我家可以收入35万元。”李明琼希望村民打消顾虑，要为卖而种，什么产业赚钱就发展什么产业，毕竟依靠土地流转和务工收入，不是长远之计。

做强羊肚菌产业 群众奔康有盼头

“去年，我们种了10亩，亩产400斤鲜品，加之鲜菇价格稳定在60元左右，仅羊肚菌的产值就有24万元。”泸定县田坝乡上松村雪山食用菌种植基地负责人李守城介绍，以前种玉米、蔬菜，每亩地年收入不到2000元，现在除去所有成本纯收入上万元。

据州农科所副所长、研究员罗孝贵介绍，近年来，我州已成功探索出羊肚菌净作，羊肚菌与草莓、水果、油菜套作，羊肚菌与香菇轮作等栽培模式，从而提高土地、设施利用率，持续增加农民收入。

泸定县是全国野生羊肚菌主要产区之一，是羊肚菌野生驯化和品种选育的重要场所。

泸定县脱贫攻坚办主任万俊蓉谈到羊肚菌产业的发展历程，心里感慨万千，泸定县通过激发群众脱贫奔康的内生动力，群众的产业发展意识、市场经济意识被进一步激发，产业发展势头迅猛。

2012年，通过省农科院和甘孜州的院州合作项目，由州农科所引进羊肚菌在康定和泸定实验种植。

2013年，泸定县种植羊肚菌10.7亩，涉及全县 8个乡镇，当年，羊肚菌鲜菌产量最高达376斤左右。成立泸定县羊肚菌种植协会，协会于2015年6月获得羊肚菌有机食品认证。

2014年，由州农科所争取项目资金，免费提供羊肚菌菌种种苗，其它设施和麦粒袋由农户自行解决，在泸定县进行大面积推广种植。全县共种植羊肚菌293.24亩，涉及10个乡镇，共63户，其中合作社11户，带动种植户55户以上。

2015年，泸定县按照州羊肚菌种植项目要求，全部建设钢架大棚，且相对连片。当年泸定县（含海管局）共种植羊肚菌面积1600亩。测得平均每亩产值7500元。

2016年，由县扶贫移民局组织实施羊肚菌项目，县农牧科技和供销合作局进行技术指导，全县共种植羊肚菌1600亩，种植户137户，其中合作社16个，公司2个，以平均亩产量250斤计算，亩收入12500元。

2017年，泸定县建成羊肚菌基地3650亩（其中新建2600亩），项目辐射带动2043户6866人。基地建成后，次年开始投产，平均亩产200公斤，4000亩基地总产量达80万公斤，每公斤销售价格按100元计算，年产值8000万元，实现基地建设区年户均销售收入预计6100元，人均销售收入预计1820元。

泸定县充分发挥羊肚菌种植协会的组织作用，带动合作社成员进行科学种植，全程技术指导，落实产品营销，形成完整的协会+公司+基地+农户的种植营销体系。为带动全县特色农业产业持续健康稳定发展和打造全州大渡河流域羊肚菌产业示范带以及助推泸定县脱贫奔康奠定了坚实的基础。

据罗孝贵介绍，通过5年试验和推广，2016年全州推广种植羊肚菌3400亩，实现产值7140万左右，助农增收3000万元以上。

据了解，在“十三五”期间，我州将引进龙头企业，规划发展羊肚菌基地3.5万亩，打造大渡河流域“菌王谷”。目前我州已引进四川金康源农业公司及其合作伙伴北京首农集团等龙头企业开发羊肚菌产业，同时，四川省也将甘孜州羊肚菌作为农业产业科技创新PPP项目向国家发改委申报试点，做大做强羊肚菌产业，带动群众脱贫增收。