旅游旺季，情歌城特色美食有点“火”

   ◎本网记者 丁瑶 白玛央忠 文/图

   “尚品牛味汤锅店又开始排队了”“他们家藏式餐吧又推出新菜品了”“田凉粉家的凉粉又卖光了”……随着康定旅游旺季的到来，这段时间在老康定人眼中，康定特色美食再一次被推上了游客打卡美食榜单。

   店家：生意火爆 保质保量

   8月15日，伴随着郭达桥菜市场嘈杂的人声，尚品牛味老板娘又开始了一天的忙碌，当天选购的所有食材，她都要亲自把关，“我们采用的食材都是当天最新鲜的，将正宗的牛大骨和土鸡肉按照比例熬制成高汤，只有原生态的食材才能做出原汁原味的汤底。”

   “来州的游客，很多都选择来我们家吃饭，我们家开了8年了，以前开在小巷子里面，店面不好找，游客给我们提了提建议，于是我们就把店开到了显眼的地方。疫情期间每天接单10余桌，随着旅游旺季的到来，这几天生意越来越好，每天接单60余桌，收入翻了好几番。”老板娘开心地告诉记者。

   连日来，不止牦牛肉汤锅生意火爆，藏式餐吧同样受到游客的青睐。位于东关步行街的罗布绒博音乐藏餐吧，实现藏餐与KTV的结合，加之采用我州热门景点为各个包间命名的方式，藏式风情与特色旅游融为一体，受到了不少游客的热爱。

   “二十多个包间每天爆满，不预约基本没位置，但是很多客人想要感受我们新式藏餐，大多数愿意等翻台，忙得我们连轴转呀！”餐厅负责人汤涛告诉记者，保持菜品的新鲜不是他们唯一的优势，他们征求游客的意见，研发出可供游客携带的可快递的密封装菜品，让外地游客方便吃到康定传统特色美食,得到很多客人点赞。

   食客：做足攻略 前来打卡

   8月15日晚六点，尽管天空飘着小雨，但丝毫没有影响到游客就餐的心情，此时尚品牛味门口早已坐满了等号就餐的顾客，来自成都的老顾客段先生告诉记者：“我来康定旅游已经不是第一次了，前年他家门店还在旁边巷子里的时候我就吃过，后来只要到川西线旅游，第一站必吃的就是他家的汤锅。作为一名资深吃货，我能吃出他家牦牛大骨汤的纯正与品质，所以我也经常把这家店推荐给我身边来康旅游的朋友。”

   “我们出发之前就在大众点评上看到过这家，他家的高汤很吸引人，为了避免排队我们早早的就过来了，这段时间是吃野生菌的季节，菌子在这锅底里一煮，真的是太鲜美了，没有白费我做了那么久的攻略。”王女士是土生土长的重庆人，吃惯了重庆的麻辣，能吃上一顿鲜美的牦牛肉汤锅让她觉得不虚此行。

   罗布绒博音乐藏餐吧内，来自广东的刘女士与男友深情地合唱了一首《康定情歌》互诉爱意。刘女士告诉记者：“这家藏餐是我认识的一个网友推荐的，说是很适合喜欢唱歌的人，我们和朋友一行四人在网上团购了一份四人餐，今天吃到了很多没有吃过的特色美食，菜品味道很好，包厢风格也很有民族特色，而且可以免费唱k，在包厢里边吃边唱真的很过瘾，总之性价比太高了。”

   市场监管：定期检查 监管有力

   州市场监管局相关负责人表示，旅游旺季，深化食品安全监管工作至关重要。该局以景区和主要商业街区和餐饮集聚街区、音乐酒吧一条街等夜间经济活跃区域、农家宴和民宿等旅游接待消费场所为重点区域和重点对象，开展夏季旅游餐饮消费整治，将持续保持高压态势，着力查处无证经营、超许可范围经营、食品采购及贮存不规范、制售食品过程不规范、经营场所不整洁卫生、餐饮具不清洗消毒干净等行为。

   在此基础上，加强价格监管工作，围绕旅游消费价格投诉举报热点，重点检查规范经营者不明码标价、标价之外加价，或收取未标明的费用等价格违法行为，严厉打击价格欺诈行为。

   此外，康定市市场监督管理部门严格执行首接负责制，确保消费者的投诉在第一时间得到受理，举报案件在第一时间得到查处。引导和督促经营者设立“消费维权服务站”，健全商品质量和服务规范承诺、不合格商品退市、消费纠纷和解与消费侵权赔偿等制度。实现消费维权与案件查办有效衔接，加大“诉转案”的查办力度。