甘孜日报讯 近日，康定市炉城街道、榆林街道、雅拉乡片区共1580户食品经营单位从业人员参加了康定市市场监督管理局组织的食品安全培训会。

培训会为期一天，共三场，通过专题讲座、案例分析、现场答疑等形式，向参训人员讲授《食品安全法》《反餐饮浪费法》及《四川省食品安全条例》等相关法律法规，并从食品经营单位的索证索票、操作规范、人员管理、设施设备管理、环境卫生等多方面进行讲解，督促指导各食品经营单位落实“日管控、周排查、月调度”制度。

会议要求，食品经营单位要强化主体意识，增强紧迫感和责任感；要夯实主体责任，坚持诚信守法经营，严禁用非牦牛肉冒充牦牛肉进行生产销售，主动制止餐饮浪费。

会上向食品经营单位从业人员发放《给全市生鲜牛肉及牛肉制品生产经营者的告诫书》480份，《野菜食用安全风险提示》780份，《反餐饮浪费宣传单》780份，《食品从业人员培训合格证》1580份。

康定市市场监管局