甘孜日报讯 高原的春天姗姗来迟，几场春雨过后，松软的泥土或枯叶杂草中，就会探出荠菜水嫩鲜绿的倩影。紧随其后，各类野菜相继爆芽吐绿，绿汪汪、水灵灵的在春风中油光粉嫩地招摇着。

日前，走进德格县菜市场，前来购买野菜、品尝春味的群众络绎不绝。据了解，“青活麻”价格在30元/斤左右，“果妞”价格在35元/斤左右。不少群众笑称，想实现“野菜自由”并不容易。

“现在大家都喜欢吃野菜，虽然价格比寻常的蔬菜贵，但卖得很快。”在德格县菜市场里，老板们一边忙着为顾客装袋、称重，一边向笔者介绍，现在野菜才出来一周左右，量还比较少，价格也就比较高，等过些日子天气更暖和一些，野菜大量上市后，价格会有所下降。

笔者观察到，德格县菜市场几乎每个蔬菜摊位上都有野菜的一席之地。其中，“青活麻”“果妞”在众多蔬菜中尤其受欢迎，吸引了不少市民前来询问购买。

“腊肉炒‘果妞’是我家餐桌上最受欢迎的菜，味道特别好。”拉姆阿姨说，每年这个时候，她家的餐桌上都会暂时换成野菜。据她介绍，今年的野菜从4月初开始陆续上市，供不应求。“以前人们吃野菜是为了填饱肚子，现在吃野菜是为了尝鲜。哪里会想到以前的‘地头草’，现在能摇身变成了餐桌上的‘香饽饽’。”

不仅如此，一家餐馆的采购人员告诉笔者，时下，德格不少餐馆也纷纷推出野菜新菜式，这些野菜在众多大厨手中脱胎换骨，蒸的、炒的、凉拌的，道道味美可口、广受欢迎。

吃野菜成了健康新潮流，挖野菜顺理成章成了老少咸宜的新活动。4月27日，次拉一家驱车前往五一桥附近的山坡上，在饱览春色之余，享受到挖野菜的乐趣，不一会就挖了满满一大袋。当天晚上就用肉和着“果妞”作馅，包了饺子、包子，全家人喜滋滋地品尝了这份春天的馈赠。

根秋绒姆