如果说博物馆可以彰显一座城市的历史;如果说风光美景可以流露一座城市的魅力;如果说经济指数可以表现一座城市的综合实力……那么，有一种能更加直接刺激人们从内心深处散发出最深刻感触的东西，让一座城市的记忆更明快的反应在嘴边，那就是食物。今天带你去进行一场味蕾之旅，看雪域高原上那些让人迷恋的美食。
    酥油茶
    酥油茶是藏族的日常饮料，是采用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料，放入酥油茶桶，上下不停的搅拌，让各种原料充分融合，等呈现乳状，就成了非常可口的酥油茶。
    酥油茶含有很高的热量，味道咸甜，醇香可口，既可以作为平时的饮料，又可以充饥解饿。多喝酥油茶对缓解高反一定的作用，不过第一次喝，可能会不太习惯。
    烤蘑菇”的主材是香菇，将香菇完全用火烤熟，不沾一点油和水，这对烤制时的火候有特别的要求。烤熟后的香菇皮脆里香，在香菇烤熟后，还会在香菇上勾芡，芡汁中有豆瓣、蒜、姜的香味，所有的味道混在一起能吃出一股鱼香味道，这道菜对于喜欢吃素的朋友来讲，是一份不错的选择。
    血肠
    血肠是藏族牧民生活中不可缺少的食物，在藏区，无论是农区还是牧区，每宰一只牛，牛血不单独煮食，而是将血灌入小肠内，加入肉粒和糌粑一同煮沸而食，又香又嫩。
    糌粑、酥油、茶叶还有牛羊肉，被称为藏家饮食的“四宝”。牛羊肉是每个藏族家庭餐桌上不可缺少的食物。
    酸菜面块
    酸菜面块这是一种特色很浓的藏族传统晚餐。其主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很简单：把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就成了。
    制作面汤时首先加酸菜，其次加本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉，再加进土豆，面块和盐、葱等煮熟，香喷喷的酸菜面块便做出来了。到藏胞家做客，主人一般都会请你吃酸菜面块。
    牦牛肉
    牦牛肉有新鲜的，也有风干牦牛肉。新鲜的我们在餐馆里都可以尝到，风干牦牛肉可以带回家作为礼物赠送。
    巴塘黑美人土豆
    土豆，说是藏族人的主食也不为过，家家户户都有不少的土豆。甘孜州巴塘县黑美人土豆非常具有营养价值，是黑色的，味道和平常的土豆有一定区别，显得更粉一点。
    虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食，但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆，这种感觉也是非常不错的。当然最地道的是藏民用野葱、咖喱水煮的土豆，蘸着藏式辣椒吃，简直是一绝。
    藏式面条
    藏式面条比较黄，是用浓碱水和面制作出来的。面条煮熟后，加入熬制的骨头汤，还有加入其他的拌菜，味道香浓可口。
    青稞糌粑
    青稞糌粑虽然是藏族的主食，但对于游客来说，这不失为一种特别的甘孜美食。
    青稞糌粑原料就青稞，外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟，像爆米花一样。然后把炒熟额青稞磨成粉，把上面所说的其他调料加进去，用手捏成一个小团，这就是美味的青稞糌粑。
    炖牛肉
    甘孜的羊肉、牛肉都是在牧场上放养的，非常天然新鲜，而且本身的营养也是非常丰富。
    在炖肉的过程中，不断在里面加入各种中药材，可以让肉类的营养和鲜味更加丰富、香味更诱人。经过炖制的肉类，虽然熟烂，依然鲜嫩可口，容易消化。