本网综合 2017年10月10日
得荣皱皮橘,又名藏桔,熟透后皮黄似金,瓤嫩肉满,汁水丰盈,酸甜适度,品味无穷,深受藏区群众喜爱。
桔树和其它果树一样,有一个影响其生长的重要参数——年积温(全年温度的总和)。年积温的高低不仅制约桔子的成长速度,也引响桔树的生理周期。在有机化学中,温度是制约不同生成物的重要因素,由此决定了桔子中各有千秋的果糖类型,它的衍生物更是造就了风味各异的桔子品系。
得荣皱皮橘,因为太阳辐射大,降水少,桔子的糖分很充足。事实上,得荣皱皮橘之所以独特,含糖量并不是它的唯一指标,它只是承载桔子的生命基础。得荣是高原地区,号称太阳谷,昼夜间的温差起伏变化,如二条优美的曲线,交替铺展成植物反应的阶梯平台。桔树承蒙厚恩,铸就痴情,形成了多情的产物——多芳香类可溶性固化物。
就说得荣桔树的花期吧,因为高原的独特气候,气温升得慢而收得快,花期要比平原地区长十天左右,它的坐果时间更加充裕,昼夜的温差湿差,在平缓而富有变化中起伏跳跃,使得小果饱满而初展活力,有如一串串碧翠珠玑嵌在枝头,格外靓眼,在遗传基因里烙印下高原特有的浑厚。
得荣皱皮橘的独特,不仅在于它得天独厚的地理位置,还在于智慧勤劳的南丰人民顺应天时,懂得将上天所赐的礼物延伸到美的极致,在经历春生、夏长、秋收之后,用“冬藏”让桔子幸福过冬。
皱皮橘成熟的季节,表皮中还泛着些淡青,如一群热情的少女,洋洋洒洒喧闹在原野,摇曳在枝头。这时,无论你走到城外或爬上山头,放眼一望,哇,漫山遍野的桔子——那红是恣意灿烂的金黄,那笑是开心喧闹的笑,看桔园红遍,层林尽染!
如果说沙糖桔是个光鲜的时尚少女,那么,皱皮橘则如一个人情练达的贵妇,她外表也许不是光洁,那是经历了世事沧桑后留下的烙印,典雅中透着几分羞涩,有着迷人的神韵,待你轻轻撩开她的面纱,那一弯红月亮似的桔瓤,正是她嘟起的小唇,轻轻吮上一口,这一刻,你方才感受到什么是品味上乘,美不胜收!