◎宫凤华

    闲暇展卷，读到陆游“卧读陶诗未终卷，又乘微雨去锄瓜”的诗句，颇有“微雨从东来，好风与之俱”的淋漓兴会。夏日乡村，菰蒲丛生，水墨氤氲，恍入吴冠中的画境。

    乡间青瓜小巧玲珑，色泽温碧，纹路清晰，入画悦目。天青色，烟岚薄，窈窕村妇挑着鲜嫩的香瓜在路边叫卖。她们软软的步子，水蒲般的腰肢，一副青竹扁担在圆肩上直晃悠，甜脆的吆喝回荡在长街短巷，音韵绵长。

    在掌形的叶片间，瓜儿们腆着肚子，孕妇一般，有点骄傲而羞涩地躲在叶丛间，偷窥着你，期待着你欢喜地采摘。吃着现摘的瓜儿，满腔满腑，都是对晚风蝉鸣与土地辛劳的感激。

    青皮香瓜脆甜，黄皮香瓜香腻。水瓜皮上有一条条绿色杠杠，斑纹如蟒蛇。水瓜洗净后，切成筒状，剜去瓜瓤，咬之，甜润水嫩。菜瓜适宜腌着吃，切成薄片，细盐渍了，拍上蒜头，淋上麻油，水汪汪，脆刮刮，佐粥特佳。或切成条状伴蚕豆瓣烧汤，那舌尖上的味蕾绝对是百转千回。

    香瓜弹指即破，幽香直扑鼻翼，轻轻一击，一股压抑许久的浓香伴着一声脆裂立刻喷涌而出。迫不及待地咬上一口，便沉醉在了那日精月华酿成的甜蜜里。黄黄的瓤子溢出来，用力一甩，瓤子便溅出很远。咯嘣一咬，喀哧喀哧响，那份香甜和脆嫩，令人齿颊生香。只消一刻，大香瓜就入了肚。

    黄瓜入口，清凌凌、绿蒙蒙的青气弥漫开来，让人想起旧书卷，满纸秀润，一片苍古。

    汪曾祺对瓜情有独钟：香瓜有牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之“羊角蜜”；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极“面”，孩子们称之为“奶奶哼”，说奶奶一边吃，一边“哼”。

    小时候，我们常常溜到队上的香瓜地里偷瓜。我们随便摘到一个香瓜就瞎跑，待站定时，身上早已出了一层汗，也不问瓜儿脏不脏，捧起来就呼啦啦地啃起来。那份馋劲和惊悸，恍若昨日。

    村里人种瓜，多半是自家品尝，或送给四邻亲友。夏日晌午，村边公路上总有打着遮阳伞、面色黝黑的农妇卖瓜。她们殷勤地吆喝着，眼里满是期盼。我每每驻足，感到特别亲切，挑几个香瓜或菜瓜，满揣农人的激动与欣喜。

    田里的小香瓜、小黄瓜拳头般大小，生吃嫌苦，于是摘下来，洗净，剜去瓤子，用盐腌在盆里，压实，几天后，再捞上来曝晒，在阳光曝晒之下，干瘪了，撕下一块，塞进嘴里，嘎嘣爽脆。腌瓜子脆嫩，糅合了夏日的清风和晨露，一派田园风味。

    清晨，盛上一碗粘稠稠的绿豆粥，搛上几块酱瓜子，喝一口粥，嚼一块腌瓜子，那个香脆，那个嫩滑，叫人喝得鼻尖冒汗，满脸春色。嘎吱声有如冰河乍破、古琴轻弹，夏日的溽热便消遁于无形。

    青瓜是神奇、多情的物种，总给人一种饱满、喜悦之感。真叹服那片褐色土地上竟生出如此美妙香甜的青瓜。夏天黄昏，残阳濡染，手执旧书，蛙鼓蝉鸣，豆棚瓜架，品咂青瓜，“一般清意味，料得少人知”。心静了，天地远了，灵魂自然有了香味。