◎雍绰

    “扎塞卡然”就是用新收成的甜荞用水磨碾磨成荞面后，家家户户便会在三脚架上支起石块或铁质饼铛欢快地摊上饼，再用黑土陶熬制浓稠的酥油蜂蜜，尔后，一家人便围着火塘尽情享用。这是一种自古流传于子庚乡一带的民间饮食风俗文化。

      山上的日子仍旧以它惯有的模式缓缓而逝。春还未老去，夏已步步逼近。夏尚未走远，秋已渐染山麓，而严寒冬季过后的春却总是年年磨蹭着不肯赶来。放牧、打草、拾柴、喂猪，夜色朦胧里还得背上比自身高出许多的木桶去打水，所有的这一切已不再是阿妈难以招架的活儿。如今的她，常跟着母亲试着去学剪羊毛、捻羊毛、编制腰带、编制氆氇以及一些缝缝补补的技术活儿了。阿妈还能像大人一样唱山歌、学罗、歌卦，跳起锅庄和“谐”也是像模像样有滋有味。猜谜、下小石子藏棋，用树叶或口哨吹奏歌谣，更是她常玩的游戏。阿妈生来一副好嗓子，什么样的歌，什么样的调，顺手拈来便是山花烂漫。每每去放牧、拾柴，还是到金沙江边的瓦卡“擦然丁”去取天然矿物质泉水，就算怎样的累着、饿着、渴着、孤单着，她也会让醉人的歌声响彻山谷。在扎森里，阿妈最期盼的是春节、“扎塞卡然”、“塞琼通”等这些有别于平常的日子。春节里，要忙碌的事虽然多，但总可以吃上酥油放得多一些的糌粑，麦子和花豆放得多一些的“千拖”，还能吃上一年难以吃到的香猪肉、香血肠以及放上酒曲密封了近半年的糌粑醪糟“糌琼”，用蜂蜜、藏芝麻、核桃仁调和炒麦压制的“中瑞”，兴许还能和阿次各自盼上一件新缝制的羊皮褂。

      “扎塞卡然”就是用新收成的甜荞用水磨碾磨成荞面后，家家户户便会在三脚架上支起石块或铁质饼铛欢快地摊上饼，再用黑土陶熬制浓稠的酥油蜂蜜，尔后，一家人便围着火塘尽情享用。这是一种自古流传于子庚乡一带的民间饮食风俗文化。当然，也有寻不到酥油觅不到蜂蜜的穷苦人家，但无论怎样，他们也会于秋收过后千方百计找来新鲜荞面郑重其事地对待那一时刻。阿妈喜欢那一天的来临，虽然年年如此，但总高兴着这一习俗所带来的别样喜悦。

      “塞琼通”也是当地一种仅次于春节的民间节庆，所不同的那是一种寓五谷丰登的农耕文化习俗。历经青稞的最初撒播，中间的禾苗成长，最后的秋季收成三个时段后才孕育出这一节庆。

       谁家在完成青稞播种开出田垄后，便会在田地虔诚煨桑祭祀山神，又打上比平日浓醇许多的酥油茶，拿出特意自备的青稞酒、干毛桃、干柿子、核桃等食物，于散发着芳芳泥土气息的田间就地欢喜享用，寄寓播下的种子来日将茁壮发芽，其名为“祝用也”。每当那个时候阿妈总是很高兴，虽然就在前一刻，也许因为没引好犁地的耕牛或不慎踩踏了新开就的田垄而遭打骂，但此刻的她早已是一只活蹦乱跳的馋花猫了。当青稞长至半臂那么高时，母亲会炒上麦子，且从被人享用过的炒麦里抓上一把，放在通往底层牲畜栏的木梯护手顶部，抽出炒麦铛铁把空腹里的棍棒，口中念念有词地盅那麦子。有一回，阿妈好奇地问过母亲其缘由，原来那行为里寄寓了庄稼不受虫灾，有个绝好长势的美好愿望。等到秋季收成后，母亲又会让阿妈和阿次与她一起忙着冲洗、水煮、晾晒一地黑压压的青稞，然后拌上酒曲密封在大土陶罐里，等到发酵后再请阿爸阿珂，用特制的酿酒器通过蒸煮烧制成醇香浓烈的青稞酒和青稞琼。然后就在某个吉祥日子里，邀上亲朋好友，于美酒佳肴载歌载舞里欢度一年一度的丰收佳节“塞琼通”。