近年来，为确保广大人民群众“舌尖上的安全”。州食品药品监督管理局在全州持续开展了牛肉集中专项整治工作。在集中专项整治过程中，相继查获多起无中文标识、无检验检疫合格证明的外国冻牛肉制品案。这些冻牛肉制品大多是来自印度、巴西、乌拉圭、美国等多个国家的“走私牛肉”。让我们来了解一下走私牛肉有哪些隐患？为了保证安全，进口流程又有哪些？

    走私牛肉类安全隐患多

    一是肉类产品如果来自疫区，可能携带相关疫病病原，引起动物疫情的传播，可能引起“疯牛病”、“口蹄疫”等动物疫病的传播，对国内养殖业造成危害；

    二是未经检验检疫的肉类产品未落实进口国及出口国官方监管，可能含有致病微生物、重金属、兽药残留等有毒有害物质，这些肉类的食用安全没有保障；

    三是走私冻肉的运输及存储不像正规途径进口的食品，是没有严格监管的，比如不能满足低温储存条件（低于-15℃），这样容易产生肉类腐败变质等现象。

   食品进口流程

   我国出入境检验检疫部门设置了三大环节进行安全控制，以消除非法进口可能带来的安全隐患。

   首先，只有列入《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》的国家和相应的注册企业的相应肉类产品才可以进口，并且进口肉类产品收货人还需要备案，并办理《进境动植物检疫许可证》。

   其次，进口肉类产品应当从国家质检总局指定的口岸进口并进行检验检疫。检验检疫机构会依照规定对进口肉类产品抽样送实验室检测。经检验检疫合格的肉类，签发《入境货物检验检疫证明》，企业才能对该批肉类开展生产、加工、销售、使用等活动；不合格的，作退货、销毁等处理。

    最后，进口肉类产品收货人需做好进口和销售记录，保证进口肉类产品的可追溯性，对存在质量安全问题的产品主动召回。

   食药监管部门建议

    1、经营者、消费者可以登录国家质检总局网站了解最新的《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，选择名单内的肉类产品进行经营、购买；

    2、经营者、消费者在市场上采购进口冻肉时可索看“入境货物通关单”及“入境货物检验检疫证明”等单证进行确认；

    3、经营者、消费者可通过包装标识来识别正规进口肉类产品，正规进口肉类产品外包装须以中文注明：规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度、原产国、品名、生产企业注册号、生产批号等信息；内包装须注明原产国、品名、生产企业注册号、生产批号等信息。

    4、经营者、消费者若发现存在上述问题的，“走私牛肉”应当主动不经营加工、不购买、不食用，并拨打“12331”电话进行举报。

    赵宁