夏至，似乎一切都在不经意和转身之间，夏天是真的说到就到了。

    在多少场寒风冷雨和春天夜的微凉里，我们都盼望着能有一丝温暖。也许，那就是对夏天真实的期盼吧，或许，每个人的期盼都是发自内心的。因为，夏天一到，一切都好了起来。

    就乡村农事而言，夏至到来，是看得见庄稼猛长的时候。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，这时阳光几乎直射北回归线上空，正午太阳最高。夏至日后，气温偏高，日照充足，作物生长旺盛，需水需肥量都很大。庄稼地里，那是看得见疯起长啊。有经验的老农讲，太阳冒出头的早晨，你静坐在庄稼地里，就能听见庄稼生长的声音。想来，那该是天底下最美妙的声音和旋律了。

    “冬至馄饨夏至面”，这是北方人的习俗。南方人不爱吃面食，但也有吃的习俗。“冬吃萝卜夏吃姜”。南方人一直保持着这种传统。冬天呢，爱炖上一大锅萝卜，夏天可就是吃姜的好时候了。乡下俗话说：“饭不香，吃生姜”；“早上三片姜，赛过喝鸡汤”。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。尤其早晨起来，几块生姜对付着两碗稀饭下了肚皮，一天的精神都爽。

    常记起，夏至到来的时候，母亲总要在忙里偷闲中准备一大坛子泡生姜。那生姜，从地里挖起，再拿到村口的小溪里洗得白嫩白嫩的，像乡下大姑娘的手指。母亲把生姜一根一块地分烂，放进泡菜坛子里，不出两天就能吃了。那可是下饭的好东西。夏至时节，乡下人的米桶里米已经不多了，就等着大干一季，收秋时有一个好的收成呢。此时得干活，得干活儿就得吃饱肚皮。母亲的办法很多，把苞谷小麦红苕豇豆的，杂七杂八煮上一大锅，中间一大盘泡生姜做菜，每顿总能让大家吃个肚皮饱，再苦再累，日子一转眼就过去了。