◎邓荣河

上个世纪七十年代初，我出生于一个偏僻的小村。在我的印记中，每年的年夜饭是最隆重，也最神圣的时刻。

我才记事那阵儿，最基本的温饱还解决不了，以地瓜面玉米面为主的粗粮是主食，面食极少出现在餐桌。至于令人垂涎欲滴的水饺，想都不敢想。而随着春节的一天天临近，很多不敢想的美食都将慢慢变成现实。于是，每天数着手指等待除夕的到来，成为每个孩子最挂心的事。除了能吃到水饺，很能吃到油炸丸子、藕合等食品。当然，这些油炸食品中以素蔡为主，几乎没有肉类。那时每年的年夜饭，一家人也围坐在一起共同举杯换盏，不过酒是乡下人自己酿制的粮食酒，性烈，微苦；先不说那菜的质量如何，但从那小碟子就可见一斑：那碟子极小，乡下人戏称为“牛眼碟”，喝口酒，只象征性地夹点菜。轮到吃丸子了，一人一个是不行的，需两人分吃一个。

后来，随着家庭联产承包制的逐步推开，农民的生活也在悄然间发生着变化，在解决了温饱的状况下，面食逐渐成为餐桌的主宰。当然，每年的年夜饭也在不断地发生着变化。母亲也有了过了“腊八”就开始忙年的习惯。于是，年夜饭开始一年比一年丰盛起来，在油炸食品花样层出的同时，大鱼大肉也开始出现在我家的餐桌。以前家传的“牛眼碟”，也退出了历史舞台。所饮酒水也从散装白酒，过渡到了瓶装白酒，再到有精美包装的中高档白酒。更令孩子高兴的是，他们也有了属于自己的专属饮料，可以大大方方地和大人们共同围坐在一起吃喝。老母亲在每年保持着下饺子的同时，开始在大铁锅上烙火烧。母亲说，烙火烧时需要不停地翻个，祈望来年再来个大翻身。虽然我们不信会有那么灵验，但谁都不愿在这幸福的时刻给善良的老母亲泼冷水，都会一边拿烙熟的火烧，一边说：“嗯，灵验着呢，吃，吃。”

现如今，老母亲已年近七十，体格明显不如以前硬朗，不过每天都还坚持自己做菜做饭。前几天，我们一家在一起闲聊，谈到了今年年夜饭的问题。我说，咱家沿袭了多年的年夜饭能不能改一改。“怎样改？过年就盼着个热闹、喜庆，这个老传统可不能改。”老母亲首先提出了反对意见。我笑笑：“这当然不能改，我是说咱不必再全家齐动员共同再忙年夜饭了。”“不忙吃啥？”老父亲别看上了年纪，但急脾气一点没改。我笑笑，“咱村不是才开了个‘农家乐’饭店吗？连城里人都常来光顾，今年的年夜饭咱家就去‘农家乐’吃，咋样？”“挺好，不错。”老妈、妻子、弟妹带头响应，随后，老父亲和弟弟也相继点头应允。

昨天我把我们的想法通过微信告诉了在外读大学的侄女和女儿，他们对我们的评价不约而同的一致，只四个字——与时俱进。