◎ 湘西有为（苗族）

      “天下无好酒，唯有五谷香”……

       父亲每次与友人“煮酒论英雄”“海量纳知己”的时候，总会在大碗喝酒，大块吃肉，大快胸臆，直起腰杆，亮起嗓子，吼上几句“嗨哟，嗨哟，嗨哟……踩五谷哟……的“五谷”神曲之后，便抛出这句话终止所有关于酒的话题。

       父亲喝酒，但不嗜酒，父亲酿酒，但不卖酒。

       父亲凭借“谭家酿酒十八方”的酿酒秘方酿造出来的“五谷酒”，在湘西岩子坡方圆十八里，周围十八寨堪称美酒中的极品佳酿。

       凡是熟悉父亲的人，谈酒必定谈起父亲，说起父亲，话题必定与酒有关。

      自儿时懂事起，铭刻在记忆深处的最美的图画便是父亲围着围腰，光鲜着古铜色的胳膊，胸脯如乌龙山般坚挺，结实的肩膀，头戴草帽，肩批土布汗巾，脚穿柔软草鞋，穿梭在瓦罐排列成阵的酿酒坊的高大身躯，不管严寒酷暑，三月桃花盛开时节，秋天丹桂飘香的佳期，父亲准确把握时令精心酿造出闻香即醉的五谷酒。

      听父亲说，明末清初年间，爷爷的爷爷便顺沅江岸边青石小径，翻山越岭，涉河跨沟，沿路抗耙抬犁，扶老携幼，走走停停，停停走走，就在大灵山下，果梨河畔，中国佛教圣地太平山旁留了下来。爷爷的爷爷便被眼前的水墨丹青所迷醉：清澈透底的果梨河如一条白色的飘带，柔软的镶嵌在时起时伏的坡岭丘坎，山涧细软缠绵的溪水汇集朵朵浪花滋润两岸翠绿，松柏枞林高耸云天，竞相辉映阳光金辉，爷爷的爷爷俯下疲惫的身躯，双膝卧跪，用双手深深地扎入黝黑的土地，捧起一把黑土热泪盈眶：这就是我们的家园。

      爷爷的爷爷开疆辟土，安营扎寨，并给这个美丽的地方起了一个美丽的名字：岩子坡。凭借岩子坡气候宜人、土壤肥沃、水质甘甜的先决条件，爷爷的爷爷便开始酿酒的营生，以大米、玉米、红苕、高粱、小麦为原料，水用果梨河泉水，曲为踩曲，分别采用选料，加曲发酵，蒸馏出酒，存储，过滤，再老熟，过滤，储藏（苕洞储藏），通过努力，五谷酒便走进千家万户，家喻户晓，享誉一方盛名。

      到父辈这一代人，岩子坡上已经是数百户谭姓人家，同顶一方天，同踏一片地，同饮一河水，同出一宗脉，同为一家亲。如今，父亲便是这一宗位高辈尊不多的至高尊者，说起位高辈尊不单纯是指他老人家的年纪大、辈分高，最关键的是父亲是族人中得到五谷酒酿制真传的高人。

      父亲自幼随爷爷走乡串寨，爷爷挑起酒桶在前面走，边走边吆喝着：谭家米酒，谭家红苕酒，谭家包谷酒，谭家高粱酒哟…….要换酒的快来哟……。父亲提着竹筒酒例子，便跟在后面，爷爷吆喝一句，父亲也在后面吆喝一句：谭家米酒，谭包谷酒……一老一少把自家酿制的最真最纯的五谷酒酒纷纷送到果梨河畔、大灵山下周围十八寨，方圆百里的千家万户，让每一个劳作之余的村民能够家人团聚在饭桌旁，一起闻着酒香，品尝着土家、苗家幸福的日子。

      也许是这样的环境下成长，父亲终身难忘那段美好而苦难的日子，爷爷为了一家生计，在三四十年代人民生活极端困苦的历史时期，粮食紧缺的特殊年代，爷爷采用粮食酿成酒，再用酒换成粮食的方式谋生。这对于一个饥渴惶惶不可终日的成长期的父亲来说，简直就是一种酷刑，一种最为残酷的折磨，也许是这样的人生经历，父亲便有了发奋读书的念头。一生只懂得用粮食酿酒再用酒来换粮食的爷爷，固执已见地认为用粮食酿酒再用酒换粮食养大的人，不要再去奢望另外一种活法，也不可能有其它活法，一生只配过着用粮食酿酒，再用酒去换来粮食生存的生活。正因为是这种想法，导致父亲年幼时对读书有了强烈期待，甚至说是一种刻骨铭心的痛。爷爷为了后继有人，不会错过任何时间地点，不厌其烦地讲述着他的高见：酿酒好，有酒喝，有饭吃，饿不死……

      说起酿造五谷酒，父亲经常习惯地摸一摸自己的脑袋和屁股，语气包含无限亲切之感：老子当初不知道挨过你爷爷多少次眼袋脑壳，更加不知道挨过多少次板子，那感觉，那感觉，哎，哈哈哈，哈哈哈哈……

      每次听到这些话语，从内心深处油然而升一种奇怪且强烈的想法：假如人生的岁月可以倒流，我真想回到爷爷酿酒的那个年代，亲眼目睹一下他老人家酿酒时候唱五谷神曲的彪悍形象，亲身体验一下爷爷传授五谷酒酿造工艺而因记不住程序，被他老人家手中眼袋脑壳敲打的那种疼感，亲口尝一尝爷爷酿造出来的五谷酒，爬在爷爷的背上，抱住爷爷的脖子，在他的耳边，学唱那首荡气回肠，柔美三千，韵飘五谷香的五谷神曲……