◎钦比热哲

    藏家的房子，一般是厨房和客厅是合并的一大间屋子。藏家的客厅必有火塘。主要原因是藏族人一般居住在寒冷地带，冬天，人们特别老年人一天到晚离不开火，便有了一句谚语：“人亲莫若火亲。”

    藏家火塘的正上方，叫上把位。上把位上铺着厚厚的牦牛毛、绵羊毛编制成的毡垫。可以说上把位是家庭主妇的手艺展示区。上把位的后面是精装的木质碗柜，里面齐整的摆放着碗碟，外层挂着锃亮的铜瓢。

    坐在上把位是德高望重的老人和尊敬的客人。客人一般是主人家钦点让座后，才能坐上去。女人和小孩则坐在火塘的两边。寒冷的冬天，一家人围着火塘，一边沐浴着火的温暖，一边谈论白天的所见所闻，欢声笑语，其乐融融。

    火塘长约一米多，宽一米，里面是用上等的土质调出来的泥浆浇糊而成， 非常耐烧，正中央是一个大铁三脚。三脚上面可以放小铁锅炒菜，更可以用大铁锅炖牦牛肉。

    每天女主人早早起来，就开始在火塘里生火烧茶。先拨开用灶灰煨着的青冈木火柴头。这些青冈木柴经过一夜的闷烧，变成了几大坨红红的大火炭，只要再加一点新的干柴，用火茼轻轻一吹，就会窜出红红的火苗。女主人在铁三角上放上钢筋锅，用锃亮的铜瓢舀上几瓢新鲜的山泉水，然后放上一把大茶叶，开始烧第一顿早茶。水开大概五分钟后， 女主人再往锅里倒上一大瓢新鲜的牛奶。然后把奶茶滤进打茶桶里，放上酥油和盐巴，来回抽打数十次，就制成了浓香的酥油茶。

    从茶壶里倒出来的第一碗酥油茶要放在上把位的神位，敬献给藏巴纳（财神），接着给老人们奉上茶。当老人们年龄大了之后，通常家人把茶送到他们的被窝里，让老人们在被窝里就喝饱了茶，等太阳照到家门口，老人才起床。家里的男人，女人、孩子们开始同饮酥油茶，吃糌粑、奶渣。这顿早茶开启了新的一天，具有暖身、提神的作用，因为浓茶和酥油给人增加了能量，使人感到暖洋洋的，有一股使不完的劲。

   早茶过后，男人们开始为今天要做的活路做准备工作，女主人马上要开始准备早上十点钟的早饭。藏族人特别注重十点钟的早餐，那是一天最重要的一餐。

   女主人拿出面盆，盛上够吃一天的麦麸面，放上用青冈木炭烧制而成的碱水，按比例对好之后，开始和面，用长把子烙饼在火塘里烙一张香喷、松软的饼，相继放到火塘四周的炭灰里煨烤。拍开灰之后，把馍馍立在火塘边。最后，麦麸面在巧妇手中魔术般的变成了极好看的馍馍，立在火塘边上接受家人的“检阅”。

   此时锅里煮着大块的腊肉和酸菜汤。等太阳晒到村子里，老人们起床之后，大概十点钟左右，全家人有围坐在一起开始吃早餐。每人一张麦子馍馍和一大坨腊肉，一碗酸菜汤。腊肉半肥半瘦，厚厚的腊肉肥而不腻，风味独特，加之酸菜汤的味道真是“天仙配”。

   吃过早餐之后，男人们开始了一天的劳作，活路大部分由女人安排。九龙藏人很重视妇女地位，过去大多数家庭把女儿留在家当家作主，女儿和母亲从小就有母女情，不需要磨合，上门的女婿一般妇唱夫随，很少有不和睦的家庭。因为自己的男儿要上别人家当女婿，所以藏族人对儿和女没有区别和轻重之分。

   日出而作日入而息，等下午劳作了一天的男人们回家了，女主人做好了丰盛的晚餐。通常是一大锅蒸土豆，每人一大碗酸牛奶，中间放一大盆青稞糌粑，放上切好的酥油方块一盘。男人把土豆剥去皮之后，放上酥油和糌粑，再放上少许盐巴或者白糖，揉成糌粑疙瘩，给家人当点心。

   吃罢晚饭后有时候全家人老少在一起摆龙门阵，逗一逗家里的孩子们，其乐融融；有时候，男人和女人边唱歌边跳起锅庄。

   如今火塘被现代化的钢炉、电炉取而代之了，年轻人也有了手机玩，心里无比的留念过去那火塘边的日子。历史已经翻开了新的一页，那火塘已经渐行渐远了。