◎唐均

糌粑是炒面的藏语译音，它甜美可口，营养丰富，它不仅便于食用，热量高，很适合充饥御寒，是藏族人民的主食。

相传很久很久以前，地上还没青稞，草原上的老百姓饥寒交迫，人们吃草根，咽树皮，到处都是饿死的牧民。一天，牧人仁青看到奄奄一息的父母和面黄肌瘦的兄弟姊妹，决定外出寻找食物。他寻遍了皑皑雪山，找遍了辽阔草原，一天，他来到雪山脚下的一棵大树下休息，看到一群蚂蚁搬动着一粒粒比自身还大的食物，他觉得很奇怪，就悄悄跟在蚁群后面。

到了蚁巢，一大堆食物出现在他面前，他等待蚂蚁们再次出门后，抓起地上的食物尝了尝，觉得好吃极了。于是他拿出随身的牛皮口袋，装满一小袋后就往家的方向跑。可就在他跑到之前休息的那棵大树下时，被惊醒的蚁王追了上来。蚁王原本是个蜘蛛精，它把真正的蚁王吞噬后，变成蚁王的样子，一直奴役着这群蚂蚁为它干活，见有人偷它的食物，就在仁青逃跑的路上吐丝结成一张网，仁青被网住后，被它狠狠地咬了一口，仁青中毒变成一条藏獒。

藏獒挣破蛛网，衔着食物跑回草原，走进一位叫央稞的牧羊女的帐篷，姑娘见这只狗冲她又点头又摇尾，便收留了它，并把狗带来的食物种到了地里。到了秋天，地里金黄一片，央稞看到丰收的粮食，十分高兴，对藏獒又是亲又是爱，就在那天晚上，仁青竟奇迹般地变回了人形。他把找食物的经历告诉了央稞，央稞被他的善良勇敢所感动，就嫁给了他。

从此，他们把种子分给草原的百姓种植。人们为了纪念她们，就把这种粮食取名为青稞。